分析：（1）湖南为著名的“鱼米之乡”，农业生产历来较为发达，是我国的农业大省之一；
（2）湖南省有色金属资源的储量居全国首位，非金属矿产资源是仅次于有色金属矿的第二大类矿产资源，因此湖南省素有有色金属与非金属之乡的美称；
（3）湖南省冷水江市，隶属于湖南娄底市管辖，冷水江市凭借锑储量之多、产量之高称雄世界，其中锑产量占全球的60%，被誉为“世界锑都”．
解答：解：湖南为著名的“鱼米之乡”，农业生产历来较为发达，是我国的农业大省之一；
湖南省有色金属资源的储量居全国首位，非金属矿产资源是仅次于有色金属矿的第二大类矿产资源，因此湖南省素有有色金属与非金属之乡的美称；
湖南省冷水江市，隶属于湖南娄底市管辖，冷水江市凭借锑储量之多、产量之高称雄世界，其中锑产量占全球的60%，被誉为“世界锑都”．
“天府之国”是指四川成都平原．
故选：C．
点评：熟记湖南省的概况，解答较容易．
