Question

“一方水土养一方人”，下列菜色或饮食文化属于广东省的是（　　）

• A、毛血旺
• B、红烧狮子头
• C、剁椒蒸鱼头
• D、老火靓汤

Answer 1

考点：广东省

专题：

分析：广东简称粤，是中国南端沿海的一个省份，省会广州．广东省位于南岭以南，南中国海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西和福建接壤，与海南隔琼州海峡相望．广东地区在语言风俗、传统、历史等方面都有着独特的岭南文化（南粤文化），省内土地丰足、水资源丰富，位处珠江沿岸一带的珠江三角洲一直被称作华南地区的渔米之乡．

解答：解：广东地方风味菜即粤菜，是我国著名四大菜系之一．选项中的毛血旺是川菜菜谱之一，红烧狮子头属正宗鲁菜系，剁椒蒸鱼头属于湘菜，老火靓汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，属广东地方风味菜．根据题意．
故选：D．

点评：本题考查了广东省的饮食文化，属基础题．