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    （2015春•端州区校级期中）以麻辣、厚味为主要特色的菜系是（　　）
    A．淮扬菜B．鲁菜C．川菜D．粤菜
    【考点】中国各省级行政区的简称和行政中心．
    【分析】鲁是山东省的简称，川是四川省的简称，粤是广东省的简称．
    【解答】解：川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒），以辛辣为主要特色．
    故选：C．
    【点评】本题考查不同菜系的特点，理解解答即可．
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    A．湖南B．江西C．广东D．湖北

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