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    闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是（　　）
    A、剁椒鱼头B、佛跳墙C、烤鸭D、荔枝肉
    分析：福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席．
    解答：解：佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创．1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热．
    故选：B．
    点评：本题考查闽菜种类，搜集相关资料解答即可．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中地理 来源： 题型：

    闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是（　　）
    A、白斩鸡B、烤鸭C、红烧蹄膀D、佛跳墙

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    科目：初中地理 来源： 题型：单选题

    闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是


    1. A.
      白斩鸡
    2. B.
      烤鸭
    3. C.
      红烧蹄膀
    4. D.
      佛跳墙

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    科目：初中地理 来源：福建省中考真题 题型：单选题

    闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是
    [     ]
    A、剁椒鱼头
    B、佛跳墙
    C、烤鸭
    D、荔枝肉

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    科目：初中地理 来源： 题型：

    闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是

    A．剁椒鱼头         B．佛跳墙       C．烤鸭             D．荔枝肉

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