Question

闽菜谱中，最享盛名、誉满中外的是

1. A.
   白斩鸡
2. B.
   烤鸭
3. C.
   红烧蹄膀
4. D.
   佛跳墙

Answer 1

D
分析：依据各地的饮食文化来解答此题．
解答：“佛跳墙”即“满坛香”，又名“礼寿全”，是福建省的首席名菜．据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”．“佛跳墙”即因此而得名．
故选：D．
点评：此题考查了福建省的名菜，属于地方地理知识，简单了解即可．