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    4．下列哪一个不是川菜（　　）
    A．鱼香肉丝B．宫保鸡丁C．麻婆豆腐D．烤鸭

    分析 菜肴在烹饪中有许多流派．鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”．

    解答 解：川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外．代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等．烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式．
    故选：D．

    点评 本题考查我国省区的美食，牢记即可．

    练习册系列答案
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    14．读中国地图，完成下列问题．
    （1）C（内蒙古）牧区内著名的畜种是三河马、三河牛．
    （2）我国陆地面积最大的自治区是新疆维吾尔自治区，请写出本自治区内任意一种主要的农作物棉花．
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    （4）请写出d（澳门）区域经济的特色博彩旅游业．
    （5）上海与拉萨纬度相近，气温却悬殊较大，拉萨比上海气温低将近20℃，但拉萨附近的太阳能资源则比上海丰富得多．你能解释其中的原因吗？

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    12．南水北调是将哪个水系的水引到北方，以适应华北、西北地区的需要（　　）
    A．黄河水系B．长江水系C．淮河水系D．珠江水系

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    19．中国具有鲜明地方文化特色的文物古迹和自然景观，被联合国教科文组织世界遗产委员会批准列入《世界遗产名录》，这个数量排在哪两个国家之后，居世界第三位（　　）
    A．俄罗斯、法国B．美国、法国C．美国、英国D．西班牙、意大利

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    9．四川雅安地震，给当地人们带来很大的灾难，全国人民伸出了援助之手．关于四川灾害的说法不正确的是（　　）
    A．滑坡B．泥石流C．洪涝D．台风

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    A．萨瓦纳气候B．热带雨林气候C．热带沙漠气候D．温带海洋气候

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    13．我国跨纬度最广的省区是（　　）
    A．内蒙古B．新疆C．甘肃D．海南

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    8．下列关于我国气候特点的叙述，正确的是（　　）
    A．冬季我国南北普遍低温
    B．夏季我国南北普遍高温
    C．我国温度带的划分的主要指标为降水量的多少
    D．气候复杂多样，是中国气候的主要特征之一

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