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    下列菜系中，以麻辣、厚味著称的是（　　）
    A、山东菜系B、四川菜系C、广东菜系D、江苏菜系
    分析：依据人们生活与地理环境的关系来解答此题．
    解答：解：川菜作为我国八大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要的地位，川菜讲究色、香、味、形，尤其在“味”上风格独特，川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒），以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色．川菜的辣和当地气候有密切的关系，当地气候湿润，人们为了驱散体内的湿气养成了食辣的习惯．
    故选：B．
    点评：本题考查川菜的特点，结合四川的气候特点理解记忆即可．
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    科目：初中地理 来源：期中题 题型：单选题

    下列地方菜系中，以麻辣厚味为主要特色的是
    [     ]
    A．广东菜
    B．江苏菜
    C．山东菜
    D．四川菜

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