分析:我国34个省级行政区的轮廓各具特色,可以用联想记忆法识记:广东省像大象鼻子、江西省像女人的头部、湖南省像男人的头部、山东省像骆驼、陕西省像兵马俑、黑龙江像天鹅等.根据轮廓知道省区,再依照省区位置去判断各自的特征.
解答:解:A.从轮廓特征可以看出为广东省,简称为粤.故不符合题意.
B.从轮廓特征可以看出为江西省,简称为赣,而不是简称苏.故符合题意.
C.从轮廓特征可以看出为湖南省,简称为湘.故不符合题意.
D.从轮廓特征可以看出为山东省,简称为鲁.故不符合题意.
故选:B.
点评:本题主要考查各省级行政区的轮廓及简称.省区简称有的取省区中的一个字或几个字,有的用河流作简称,有的用山脉作简称,有的用历史名称作简称.