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    14．中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴．早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异．到唐宋时，南食、北食各自形成体系．到了宋代，北咸南甜的格局形成．发展到清末时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜共等汉民族饮食的“八大菜系”．
    请根据八大菜系的名称把各大菜系形成所在的省区和行政中心对应的字母或数字填到下表相应位置
    a．闽菜      b．浙菜    c．川菜     d．鲁菜
    A．山东省    B．江苏省  C．福建省    D．湖南省
    ①成都      ②南京    ③广州      ④合肥
    菜系名称苏菜d粤菜c湘菜a徽菜b
    所在省区BA广东省四川省DC安徽省浙江省
    行政中心②济南③①长沙福州④杭州

    分析 我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴．

    解答 解：菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”．鲁（山东省），省会是济南，简称鲁；川（四川省），省会是成都，简称川；粤（广东省）省会是广州，简称粤；闽（福建省），省会是福州，简称闽；苏（江苏省），省会是南京，简称苏；浙（浙江省），省会是杭州，简称浙；湘（湖南省），省会是长沙，简称湘；徽（安徽省），省会是合肥，简称皖；鲁、川、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”．依据题意，结合选项．
    故答案为：

    菜系名称苏菜d粤菜c湘菜a徽菜b
    所在省区BA广东省四川省DC安徽省浙江省
    行政中心②济南③①长沙福州④杭州

    点评 本题考查我国的八大菜系，属于基础题，牢记即可．

    练习册系列答案
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    4．图中，甲、乙两地的气温相差（　　）
    A．48℃B．40℃C．32℃D．24℃

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    5．读图（2014年5月30日全国高温与降水量预报图），回答下列问题．

    （1）5月30日，我国37℃以上的高温主要集中分布的地形区是塔里木盆地 和华北平原．
    （2）图中A是我国最大的河流长江，为了防洪在上游修建了三峡工程．
    （3）图中B是我国重要的界山秦岭．
    （4）甲、乙两地气候类型分别是温带季风 气候和温带大陆性气候，造成两地的降水量差异的主要因素是海陆因素．

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    A．23℃B．23.5℃C．28℃D．18℃

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    科目：初中地理 来源： 题型：多选题

    19．①和②两个半球的分界线是（　　）
    A．本初子午线B．赤道C．180度经线D．90度纬线

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    A．北极圈以北出现极昼现象B．A、B、C、D四地中，D地白天最短
    C．南极图以南出现极夜现象D．这一天太阳直射范围到达最北端

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    3．关于A河的说法正确的是（　　）
    A．是一条内流河B．是一条外流河C．注入太平洋D．注入印度洋

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    4．读等高线地形图，回答下列问题．

    （1）图中字母所代表的地形部位分别是：
    B山顶，C鞍部，E陡崖，F山脊，G山谷．
    （2）图中AD和BD连线所在地，坡度比较陡的是BD．
    （3）小河的流向是自北向南．
    （4）该地区用水很紧张，为此决定修一座水库，你认为大坝应修在D处．

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