Question

【题目】读“我国不同地区居民的日常食物图”，完成下面小题。

【1】米粉原料为（ ）

A. 水稻B. 小麦C. 玉米D. 大豆

【2】米粉作为家庭日常饮食最常见于（ ）

A. 青海牧区B. 新疆牧区

C. 河北省所在的北方地区D. 福建省所在的南方地区

【3】刀削面的原料主要种植区在（ ）

A. 秦岭﹣淮河以南地区B. 秦岭﹣淮河以北地区

C. 青藏高原地区D. 内蒙古高原地区

【4】刀削面为山西著名面食，山西人在食用刀削面时常加入的一种调料是（ ）

A. 酱油B. 孜然C. 醋D. 芥末

Answer 1

【答案】

【1】A

【2】D

【3】B

【4】C

【解析】

【1】米粉是由大米碾的，大米来自水稻，水稻是重要的粮食作物，主要生长在亚热带湿润气候区，故选A。

【2】米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料，故D符合题意，故选D。

【3】秦岭﹣淮河以北地区的北方地区以温带季风气候为主，主要的粮食作物是小麦，以面食为主，故选B。

【4】山西省地处黄土高原上，当地盛产酿造醋的原料﹣优质高粱；山西的饮用水碱性较重，多食些醋，有利于身体内的酸碱平衡，且有帮助消化的作用，因而山西人在食用刀削面时常加入的一种调料是醋，故选C。