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分析：新疆气候干旱，缺少灌溉水源就不可能发展农业．绿洲农业指荒漠地区依靠地表水、地下水或泉水进行灌溉的农业．在天山山麓、塔里木盆地和准噶尔盆地的边缘，分布着较多的绿洲．
解答：世界上有许多著名的瓜果产自于沙漠绿洲．比起其他地方，沙漠绿洲出产的瓜果个头大，糖分高，香味浓，质量好．这是因为在沙漠绿洲里，白天日照充足，热量丰富，植物光合作用效率很高；到了夜晚，骤然降温，大气和土壤中的热量迅速散失，植物进入“休眠”状态，自身呼吸作用大幅度减弱，白天借助于光合作用所形成的养分得以有效积累，从而使瓜果的质量大为提高．沙漠绿洲里生产的经济作物以长绒棉为代表，生产的甜瓜（如哈密瓜）、西瓜、葡萄、无花果、桃、核桃、椰枣等，其品质要明显高于在海洋性气候下所产的瓜果．
故选：C．
点评：考查新疆绿洲的特殊农产品．
