小刚分别试用以下方法清洗餐具：①只用冷水；②只用热水；③在冷水中加入几滴洗涤剂；④在热水中加入几滴洗涤剂．然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净．
（1）上述方法中清洗餐具最干净的是 （填序号）．
（2）以上对比实验说明了温度越 （填“高”或“低”），洗涤效果越好．你的理由是 ．
（3）用下列选项填空A、反应B、溶解C、乳化D、过滤
①洗涤剂对油污有 作用（填序号，下同）．
②小刚认为：汽油、氢氧化钠也能去除油污，但去污原理不同．其中汽油可以 油污，而氢氧化钠能与油污 ．
【答案】分析：清洗餐具效果最好：油污清洗更彻底，清洗所花费时间更少、清洗更便捷．从这两点对四种清洗方法进行对比．
用冷水难于去掉油污，而热水只能清理极少量油污．而冷水加洗涤剂乳化较慢，效果不特别好．只有用热水，温度高，微粒运动快，使乳化更快、更彻底，洗涤最干净．
解答：解：油污不溶于水，只使用水，无论是冷水还是热水，都不能把餐具上的油污清洗掉．所以方法①②清洗效果很差；
使用冷水滴加2滴洗涤剂，由于水温较低，微粒运动速度慢，乳化则需要较长时间，清洗效果不理想．所以方法③还不是效果最好的方法；
第④种方法，综合了上述几种方法的优点，克服不足，使用热水滴加2滴洗涤剂的方法，温度高微粒运动加快，使乳化更快、更彻底．所以，在以上四种方法中，该方法清洗餐具效果最好，洗涤最干净．
故答案为：（1）第④种方法清洗餐具效果最好，洗涤最干净．
（2）高 温度越高，乳化效果越好．
（3）①C ②B A
点评：不溶于水的油污可以加入乳化剂使之与水形成稳定的混合物而除去．乳化所形成的混合物不均一，所以仍不属溶液．
