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    下列食品中的主要成分是蛋白质的是（ ）
    A．米饭
    B．鸡蛋
    C．黄瓜
    D．菜籽油
    【答案】分析：根据常见的食品中含有的营养素进行分析，人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素．
    解答：解：A、米饭中含有较多的淀粉，属于糖类，故A选项错误；
    B、鸡蛋中含有较多的蛋白质，故B选项正确；
    C、黄瓜中含有较多的维生素，故C选项错误；
    D、菜籽油中含有较多的油脂，故D选项错误．
    故选B．
    点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．
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    1. A.
      米饭
    2. B.
      鸡蛋
    3. C.
      黄瓜
    4. D.
      菜籽油

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    [     ]
    A.
    B.
    C.
    D.

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