B
分析：A、根据过滤的原理和适用范围判断．
B、根据碳酸氢钙和碳酸氢镁的化学性质判断．
C、根据明矾净水的原理判断．
D、根据吸附作用的实质判断．
解答：硬水是含有较多可溶性的钙、镁化合物的水．
A、过滤是把固体与液体分离开的一种操作，能除去液体混合物中难溶性的杂质，不能除去可溶的钙、镁化合物，所以错误．
B、硬水是含有较多可溶性的钙、镁化合物的水，主要是碳酸氢钙和碳酸氢，前者加热分解能生成不溶的碳酸钙而沉淀下来，后者最终能生成不溶的氢氧化镁而沉淀下来，所以正确．
C、明矾溶解于水形成胶状物，能吸附不溶性的杂质使之沉降下来，不能除去可溶的钙、镁化合物，所以错误．
D、活性炭有吸附性，能吸附色素和异味，不能吸附可溶的钙、镁化合物，所以错误．
故选B．
点评：水是人类宝贵的自然资源，与水相关的化学知识是化学考查热点之一，如水的组成及水电解实验、性质、用途、硬水和软水、节约水资源、水污染及防治等内容，在中考中出现机率很高；掌握钙、镁化合物的性质及过滤、煮沸、加明矾、吸附作用净水的原理是解题关键．
