Question

36、维生素C又名抗败血酸，主要存在于

蔬菜、水果

中，食物在加热煮熟过程中会被破坏；人体缺少维生素B易患脚气病，脚气病的出现是由于上世纪初碾米机的使用导致的，可见维 生素B主要存在于

牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中

．分析上属信息，你认为青少年饮食应注意（两点）：（1）

均衡营养

   （2）

合理搭配膳食

．

Answer 1

分析：根据营养素的食物来源和合理膳食的原则来回答．

解答：解：维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素B主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中，人体缺少维生素B、维生素C均会患病，所以青少年饮食应注意均衡营养并要合理搭配膳食．
故答案为：蔬菜、水果；牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中；均衡营养；合理搭配膳食．

点评：呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．