Question

下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是（ ）

• A．用干冰来冷藏食品
• B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
• C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂
• D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

Answer 1

【答案】分析：A、根据干冰的变化进行分析．
B、硫磺燃烧后生成二氧化硫有毒．
C、甲醛有毒，且会改变肉类的质量．
D、亚硝酸钠是一种致癌物质．
解答：解：A、干冰冷藏食品，是利用干冰气化要吸收大量热量，且干冰是气体无毒，所以正确．
B、硫磺属低毒危险化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，故错误，
C、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，所以错误．
D、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，不能食用，故错误．
故选A
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．常见的有毒的物质：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、二氧化硫等有毒物质，需要识记．