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    【题目】蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种物质是

    A. NaOHB. NaHCO3C. Ca(OH)2D. NaCl

    【答案】A

    【解析】

    NaOH 、Ca(OH)2虽能中和发酵过程产生的酸，但不会产生气体，且都有腐蚀性，不能用于食品中，而NaCl不会与酸反应，NaHCO3能与酸反应且产生气体，能起发泡作用，故选B

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】下列实验操作一定能达到实验目的的是（ ）

    选项

    实验目的

    实验操作

    A

    鉴别硬水与软水

    加入肥皂水振荡，观察产生泡沫情况

    B

    鉴别 H2和 CH4

    分别点燃，在火焰上方罩一干冷烧杯

    C

    检验 CO2中含有的少量 CO

    将气体点燃

    D

    检验氧气是否收集满

    将带火星的木条伸入集气瓶内

    A.AB.BC.CD.D

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】在通常情况下空气中各种成分的含量保持相对稳定．其中体积分数约为21%的气体是（ ）

    A. N2B. O2C. CO2D. H2O

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】下列变化与其他变化有本质区别的是（ ）

    A.酒精燃烧B.粉笔折断C.灯泡发光D.玻璃破碎

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】日常生活里常见的下列饮品中，可能不含有机物的是( )

    A.果汁B.牛奶C.矿泉水D.啤酒

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】2019 年是“国际化学元素周期表年”。主持测定了锌、锗等元素相对原子质量的新值的中国科学家是

    A.侯德榜B.袁隆平C.屠呦呦D.张青莲

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】水是生命之源。下列有关水的说法错误的是（ ）

    A. 可用肥皂水区分硬水和软水

    B. 河水经沉淀、过滤后得到的水仍是混合物

    C. 活性炭吸附水中的色素和异味物质是化学变化

    D. 纯净的氢气在空气中能安静燃烧，发出淡蓝色火焰，生成产物是水

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】分类法是学习和研究化学的常用方法。下列分类正确的是

    A.碱：烧碱、纯碱、消石灰

    B.合成材料：合金、塑料、合成纤维

    C.人体必需微量元素：钾、铁、碘

    D.氧化物：氧化铜、氧化钙、二氧化硫

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】下列物质属于纯净物的是（　　）

    A.生铁B.稀盐酸C.赤铁矿D.金刚石

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