分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.
解答:解:A、米酿成醋过程中有新物质醋酸生成,属于化学变化.
B、烟花燃放过程中有新物质二氧化碳等生成,属于化学变化.
C、水结成冰过程中只是状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.
D、铁锅生锈过程中有新物质铁锈生成,属于化学变化.
故选C.
点评:本题难度不大,解答时要分析变化过程中是否有新物质生成,若没有新物质生成属于物理变化,若有新物质生成属于化学变化.