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维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:

探究一:测定饮料中Vc的含量。

【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。

【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。

【实验数据】

果味饮料

苹果汁

梨汁

0.04%的Vc溶液

滴加的滴数

40

10

20

5

【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是 ,含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。

探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。

【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:

【实验结论】按上述方案实验,根据 这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响。

【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是

A.每次实验所用的果汁颜色不同

B.量取的被测物质的体积不同

C.试管的大小不同

D.没有用同一规格胶头滴管滴加

练习册系列答案
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(1)A物质的化学式为________。

(2)反应①的基本反应类型是________。

(3)D物质的检验方法是_________________________________________________。

(4)写出④的化学方程式:________________________________。

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(2)图中①的现象是____________。

(3)写出一个符合图中③的化学方程式_____________________________________。

(4)图中性质④属于________反应(填基本反应类型)。

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A.①②③ B.①③⑤ C.①④⑤ D.③④⑤

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(1)把自制的紫色紫薯汁按图1所示分别滴加到试管中,观察到的现象如下表所示:

溶液

白醋

盐酸

蔗糖水

草木灰水

石灰水

加入紫薯汁

后的颜色

红色

红色

紫色

绿色

绿色

①图1中存放紫薯汁的仪器名称:________;

②据上表推测,紫薯汁能做酸碱指示剂,遇到稀硫酸溶液可能显示的颜色是________;

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