蛋白质是人体必需的重要营养成分之一.下列食物中富含蛋白质的是( ) A.豆制品B.米饭.馒头C.黄瓜.菠菜D.花生油题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A、豆制品	B、米饭、馒头
C、黄瓜、菠菜	D、花生油

考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素

专题：化学与生活

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：解：A、豆腐中富含蛋白质，故选项正确．
B、米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、黄瓜、菠菜中富含维生素，故选项错误．
D、花生油中富含油脂，故选项错误．
故选：A．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

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