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33、（1）在人体所需的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐六大营养物质中：
①从人的胃里开始初步消化的是

蛋白质

；
②可以不经过消化，在消化道内直接被人体吸收的是

维生素、水、无机盐

；
③在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是

糖类、油脂、蛋白质

．
（2）在世界无烟日宣传活动中，某同学设计了如图所示的实验装置来检验香烟燃烧后产生的气体成分．装置中针筒的活塞应向

右

移动．你认为该装置中的澄清石灰水可以用来检验香烟燃烧是否有

二氧化碳

气体生成，有关反应的化学方程式为

Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O

．

分析：（1）胃中含有胃蛋白酶；维生素、水、无机盐可以直接被人体吸收；糖类物质是人体的主要供能物质．
（2）二氧化碳和氢氧化钙反应能生成碳酸钙和水．

解答：解：（1）①从人的胃里开始初步消化的是蛋白质．故填：蛋白质．
②可以不经过消化，在消化道内直接被人体吸收的是维生素、水、无机盐．故填：维生素、水、无机盐．
③在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是糖类、油脂、蛋白质．故填：糖类、油脂、蛋白质．
（2）装置中针筒的活塞向右移动时可以使烟气进入石灰水中．故填：右．
该装置中的澄清石灰水可以用来检验香烟燃烧是否有二氧化碳生成．故填：二氧化碳．
二氧化碳和氢氧化钙反应的化学方程式为：Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O．

点评：本题主要考查人体中的营养物质和化学方程式的书写等方面的知识，书写化学方程式时要注意遵循质量守恒定律．

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

17、下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：

（1）燕麦片中能为人体提供能量的营养素有

糖、蛋白质、油脂

；
（2）燕麦片中含有

种人体所需的微量元素；
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）

④

；
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是

CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑

（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是

促进钙片在人体内的吸收

．
（5）现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜 ⑥西瓜．其中能提供丰富蛋白质的有

③④

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2011?顺义区一模）水是生命之源，通过化学学习，我们进一步认识了水的作用．
（1）水和蛋白质、油脂、维生素以及

糖、无机盐

是人体所需的六大类营养素．
（2）水是重要的工业原料．工业上可用电解水的方法制取氢气，反应的化学方程式为

2H₂0

通电

2H₂↑+O₂↑

2H₂0

通电

2H₂↑+O₂↑

．用如图1所示的装置电解食盐水，可发生如下反应：
2NaCl+2H₂O

通电

2NaOH+H₂↑+Cl₂↑，与电源正极相连的试管内收集到的气体是

Cl₂

，向反应后的溶液中滴加紫色石蕊，观察到的现象是

紫色石蕊变成蓝色

．
（3）水是很好的溶剂．下表列出了氯化铵和氯化钠在水中的溶解度，回答问题．

温度/℃		0	20	40	60	80	100
溶解度 /g	NaCl	35.7	36.0	36.6	37.3	38.4	39.8
溶解度 /g	NH₄Cl	29.4	37.2	45.8	55.2	65.6	77.3

①40℃时，向两个分别盛有45g NH₄Cl和NaCl的烧杯中，各加入100g的水，充分溶解后，结果如图2所示，则乙烧杯中的溶质是

NH₄Cl

．
②采用一种操作方法，将上述烧杯中的剩余固体全部溶解，变为不饱和溶液．下列说法正确的是

（填字母）．
A．溶剂质量可能不变 B．溶液中溶质的质量分数一定减小
C．溶液质量一定增大 D．溶液中溶质的质量分数可能增大．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2010?密云县一模）化学与人类生活的关系越来越密切．结合我们所学的化学知识，请你回答下列问题：
（1）每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题．在各种食物中，富含糖类的一种物质是

蔗糖、淀粉

．
（2）豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，
如表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分	水	蛋白质	油脂	糖类	钙	磷	铁	维生素B₁	维生素B₂
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

①除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有

蛋白质、油脂、糖类

，含人体所需的微量元素是

．
②人体所需能量的主要来源是

糖

类．
③人体缺钙可能引起

B、E、D

（填字母）．A．贫血；B．佝偻病；C．坏血病；D．骨质疏松；E．；软骨病
④若成年人每天食用60克豆腐，则摄入铁的质量为

0.84g

克．

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科目：初中化学 来源： 题型：填空题

阅读下表，了解几种维生素的来源和作用
名称来　源作　用缺乏症
维生素A 绿色蔬菜、奶制品、鱼肝油等保持皮肤和牙齿健康，保证人体正常生长和发育．使生长缓慢，引起皮肤病、夜盲症
维生素B 面粉类制品、肉、牛奶、土豆、鸡蛋黄、动物肝脏等使糖转换为能量，保持肌肉及神经系统的正常功能．助长及促进细胞再生．调节蛋白质及血红蛋白的代谢，对细胞的正常活动必不可少．引起食欲减退，生长发育减缓，导致癞皮病或脚气病
维生素C 绿色蔬菜、水果、土豆、糖浆等对牙齿、骨骼和血管的正常生长是必需的妨碍儿童的生长，长期缺乏可能引起坏血病
维生素D 人造黄油、酸奶、鱼肝油、富有油脂的鱼帮助骨骼、牙齿的生长．可引起软骨病，易发生龋齿
1、蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成的基础物质．而构成蛋白质的基础物质是．没有就没有生命．
2、含蛋白质的食物在胃、肠中及体内的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的后再被人体吸收，结合成人体所需的各种．
3、蛋白质的组成中不仅含有C、H、O三种元素，还含有、等元素，它是由不同的互相结合形成的有机高分子化合物．

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科目：初中化学 来源：《8.3 蛋白质和维生素》2010年同步练习（3）（解析版） 题型：填空题

阅读下表，了解几种维生素的来源和作用

名称	来源	作用	缺乏症
维生素A	绿色蔬菜、奶制品、鱼肝油等	保持皮肤和牙齿健康，保证人体正常生长和发育．	使生长缓慢，引起皮肤病、夜盲症
维生素B	面粉类制品、肉、牛奶、土豆、鸡蛋黄、动物肝脏等	使糖转换为能量，保持肌肉及神经系统的正常功能．助长及促进细胞再生．调节蛋白质及血红蛋白的代谢，对细胞的正常活动必不可少．	引起食欲减退，生长发育减缓，导致癞皮病或脚气病
维生素C	绿色蔬菜、水果、土豆、糖浆等	对牙齿、骨骼和血管的正常生长是必需的	妨碍儿童的生长，长期缺乏可能引起坏血病
维生素D	人造黄油、酸奶、鱼肝油、富有油脂的鱼	帮助骨骼、牙齿的生长．	可引起软骨病，易发生龋齿

1、蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成    的基础物质．而构成蛋白质的基础物质是    ．没有    就没有生命．
2、含蛋白质的食物在胃、肠中    及体内    的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的    后再被人体吸收，结合成人体所需的各种    ．
3、蛋白质的组成中不仅含有C、H、O三种元素，还含有    、    等元素，它是由不同的    互相结合形成的有机高分子化合物．

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同步练习册答案

名称	来　源	作　用	缺乏症
维生素A	绿色蔬菜、奶制品、鱼肝油等	保持皮肤和牙齿健康，保证人体正常生长和发育．	使生长缓慢，引起皮肤病、夜盲症
维生素B	面粉类制品、肉、牛奶、土豆、鸡蛋黄、动物肝脏等	使糖转换为能量，保持肌肉及神经系统的正常功能．助长及促进细胞再生．调节蛋白质及血红蛋白的代谢，对细胞的正常活动必不可少．	引起食欲减退，生长发育减缓，导致癞皮病或脚气病
维生素C	绿色蔬菜、水果、土豆、糖浆等	对牙齿、骨骼和血管的正常生长是必需的	妨碍儿童的生长，长期缺乏可能引起坏血病
维生素D	人造黄油、酸奶、鱼肝油、富有油脂的鱼	帮助骨骼、牙齿的生长．	可引起软骨病，易发生龋齿

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