Question

【题目】文文在整理桌面上的零食时发现：

（1）海苔中的干燥剂，主要成分为生石灰，用化学方程式来表示其干燥原理_____。

（2）牛肉干等食品常采用真空包装，目的是为了防止食品与______接触变质。

（3）某软糖的标签中看到了苯甲酸钠（化学式为C6H5CO2Na），写出其相对分子质量的计算式______。

Answer 1

【答案】 CaO + H2O === Ca(OH)2 氧气或空气 12×6+1×5+12×1+16×2+23×1

【解析】生石灰能与水反应生成氢氧化钙，故能做食品干燥剂。反应的化学方程式表示为：CaO + H2O === Ca(OH)2；

食品变质属缓慢氧化，牛肉干等食品常采用真空包装，目的是为了防止食品与氧气接触，以延长保质期；

相对分子质量等于各原子的相对原子质量之和。故苯甲酸钠的相对分子质量=12 6+5+12+162+23=233