Question

某品牌早餐奶的包装中标注的营养成分如图所示，回答下列问题：

（1）标注中的“铁”和“锌”是指

 

．
A．单质；B．分子；C．元素；D．原子
（2）六大类营养素中，该标注缺少的是

 

．
（3）该早餐奶中强化铁的意义在于有效预防

 

．
（4）该牛奶采用多层复合软包装，其材料为聚乙烯塑料膜、纸和铝箔，其中属于合成有机高分子材料的是

 

．
（5）牛奶中蛋白质含量的测定是通过测定“氮”的含量实现的．不法奶商在牛奶中添加有机化工原料三聚氰胺（分子结构如图所示），严重危害人体健康．三聚氰胺中氮元素的质量分数为

 

（计算结果保留一位小数）

Answer 1

分析：（1）根据单质、分子、元素、原子的概念就可正确选择；
（2）欲正确解答本题，须知人类所需的六大营养素有哪些；
（3）欲正确解答本题，须知铁在人体中的作用；
（4）欲正确解答本题，须知合成高分子材料的概念以及纸和铝箔的性质；
（5）根据三聚氰胺的化学式即可计算出三聚氰胺中氮元素的质量分数．

解答：解：（1）因为铁和锌是以化合物的形式存在于早餐奶中，化合物是由元素组成的，故选C．
（2）人类所需的六大营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．由标签可知，该标注缺少的是水和糖类．
故答案为：水和糖类．
（3）铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，缺铁会导致缺铁性贫血．
故答案为：缺铁性贫血．
（4）合成高分子材料就是通过人工合成小分子而得来的高分子材料．日常生活中所有的橡胶，塑料，胶粘剂，纤维，有机涂料等等都是高分子材料．
故答案为：聚乙烯塑料膜．
（5）由三聚氰胺的分子结构图可知，它的化学式为C₃N₆H₆，
则三聚氰胺中氮元素的质量分数为：

14×6

12×3+14×6+1×6

×100%≈66.7%．
故答案为：66.7%．

点评：本题考查的知识点较多，学生需认真分析题意，根据所学知识认真解答，才能完成．