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    【题目】蛋白质中不含有的元素是（ ）

    A. 碳 B. 硫 C. 氖 D. 氮

    【答案】C

    【解析】

    蛋白质的一级结构是多肽，天然的蛋白质几乎只由大约不到30种的氨基酸组成，这些氨基酸仅有少数几个是含S的，其他都只有C、H、O、N四种元素，因此，蛋白质不含氖元素。故选C。

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