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    5．蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在肠胃中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C4H11O2NS）就是其中的一种．请通过计算回答下列问题：
    （1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=48：11：32：14：32．
    （2）蛋氨酸分子中C、H、O、N、S各原子个数比为4：11：2：1：1．
    （3）蛋氨酸的相对分子质量（计算过程）
    （4）蛋氨酸中，氮元素的质量分数是多少？（保留到0.1%）  
    （5）合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为多少克？

    分析 （1）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
    （2）由蛋氨酸化学式进行计算；
    （3）根据相对分子质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
    （4）根据化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．
    （5）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，计算出氮元素的质量即可．和合格奶粉中的氮元素的质量进行比较即可得出答案．

    解答 解：（1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=（12×4）：（1×11）：（16×2）：14：32=48：11：32：14：32．
    故填：48：11：32：14：32；
    （2）由蛋氨酸化学式可以看出蛋氨酸中C、H、O、N、S的原子个数比为4：11：2：1：1．
    故填：4：11：2：1：1；
    （3）蛋氨酸的相对分子质量为12×4+1×11+16×2+14+32=137．
    （4）蛋氨酸中氮元素的质量分数为$\frac{14}{137}$×100%=10.2%．
    （5）根据题意，合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量为18g×16%=2.88g．
    每100g合格奶粉中氮元素的质量为2.88g＞0.5g，因此现有的奶粉不合格．

    点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

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    Ⅰ．分别取少量混合，无明显现象，溶液无色透明，经测定混合溶液显酸性．由此可推断这两瓶溶液中的溶质一定不是Cu（NO3）2；K2CO3；（填化学式，多填、少填、错填均不得分，下同）
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    （2）为了观察到图2的分层现象，应该怎样具体操作？
    （3）图3，振荡后的均匀混合，说明乙醇能溶解在水中，（从分子的观点微观解释）

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