蛋白质主要由C.H.O.N等元素组成.其中N的质量分数为16%.因此可通过测定奶制品中N的含量就可以知道奶制品中蛋白质的含量.有不法商人在奶制品中加入三聚氰胺 (C3H6N6)以“提高其中N的含量. (1)计算三聚氰胺中N的质量分数. (2)加入1 g三聚氰胺.就氮的含量而言“相当于多少克蛋白质? 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

蛋白质主要由C、H、O、N等元素组成，其中N的质量分数为16%。因此可通过测定奶制品中N的含量就可以知道奶制品中蛋白质的含量。有不法商人在奶制品中加入三聚氰胺（C₃H₆N₆）以“提高”其中N的含量。

（1）计算三聚氰胺中N的质量分数。（结果保留一位小数）

（2）加入1 g三聚氰胺，就氮的含量而言“相当于”多少克蛋白质？（结果保留一位小数）

（6分）（1）66.7 %（3分）（2）4.2（3分）

解析：（1）w(N) = = 66.7 %

（2）m == 4.2 g

练习册系列答案

名校联盟金考卷期末大冲刺系列答案

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