分析：A、催化剂只能改变反应的速率，对生成物的质量没有影响；
B、高锰酸钾分解产生了氧气，所以反应前后锰元素的质量分数要改变，可以据此解答；
C、根据石灰石中碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，所以固体的质量会减小，但是石灰石中的杂质不和盐酸反应，所以反应完后质量不再改变进行分析；
D、根据通电分解水时产生氢气的体积是氧气的二倍进行判断．
解答：解：A、催化剂只能改变反应的速率，对生成物的质量没有影响，所以生成的氧气的质量是相等的，故A错误；
B、高锰酸钾分解产生了氧气，使固体的总质量减少，所以虽然锰元素的质量不变，但是反应前后锰元素的质量分数要改变，故B错误；
C、石灰石中碳酸钙和盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，所以固体的质量会减小，但是石灰石中的杂质不和盐酸反应，所以反应完后质量不再改变，故C正确；
D、通电分解水时产生氢气的体积是氧气的二倍，故D错误．
故选C．
点评：解答这类题目时，首先，要熟记实验室制取氧气的反应原理（即实验室制取氧气的文字表达式和化学方程式），各物质的颜色、状态，反应的条件、类型，以及实验室制取氧气的反应原理和发生装置的相互联系；并且，一定要理解催化剂的概念、催化作用等等；然后，根据所给的问题情景及相关信息，结合所学的相关知识和技能，联系起来细心地探究、推理后，按照题目要求进行选择或解答即可．
