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    18．（1）在氢氧化钠溶液中滴入硫酸至过量，溶液的pH从原来的＞7最后变为＜7（用“＞”、“=”、“＜”符号填写）．
    （2）若要测定纯碱溶液的酸碱度，选用下列选项中③．
    ①无色酚酞试液       ②紫色石蕊试液        ③pH试纸．

    分析 （1）氢氧化钠溶液和稀硫酸反应，如果恰好完全反应，溶液呈中性pH=7，如果硫酸过量，溶液呈酸性pH＜7，如果氢氧化钠过量，溶液呈碱性pH＞7；
    （2）根据酸碱度的测定方法进行解答．

    解答 解：（1）在氢氧化钠溶液中滴入硫酸至过量，溶液的pH从原来的碱性，大于7最后变为酸性，小于7．故填：＞；＜；
    （2）若要测定纯碱溶液的酸碱度应用pH试纸，酚酞或石蕊只能测溶液酸碱性．故填：③．

    点评 本题考查了常见酸和碱的性质，完成此题，可以依据已有的课本知识进行，所以要求同学们在平时的学习中加强基础知识的储备．

    练习册系列答案
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    【查阅资料】20℃时，NaOH、Na2CO3、NaCl分别在水、酒精中的溶解度（单位：g/100g 溶剂）
    NaOHNa2CO3NaCl
    水10921.836.0
    酒精17.3不溶0.1
    从数据分析可知，物质的溶解度受②（填序号）影响．
     ①溶剂的质量       ②溶剂的性质        ③溶质的性质       ④温度
    【进行实验】
    （1）小希按图一所示步骤配制饱和NaOH的酒精溶液．

    ①仪器a的作用是搅拌．
    ②小希所配制的溶液不是（填“是”或“不是”）饱和溶液．
    （2）验证CO2分别与NaOH、Ca（OH）2的反应．
    ①图二装置I中有一个错误，造成的后果是CD（填序号）．
    A．漏气    B．不能产生CO2   C．CO2不能进入Ⅱ中   D．装置Ⅰ中胶塞可能被冲出
    ②改进后，打开K1，关闭K2，Ⅱ中主要现象是产生沉淀，化学反应方程式为CO2+2NaOH═Na2CO3↓+H2O，此时Ⅲ中无现象．
    ③关闭K1，打开K2，能体现酸的化学性质的反应方程式为HCl+NaOH=NaCl+H2O（写一个）．Ⅲ中可观察到澄清石灰水变浑浊，酚酞试液由红色变为无色，润色石蕊试纸变红，
    【交流讨论】使润湿石蕊试纸变红的原因是：
    A．漏斗中聚集了未反应完的CO2 B．盐酸挥发的氯化氢气体   C．两个原因共同所致
    要肯定只是原因A，需补做的实验是：将气体通入碳酸钠溶液中没有气泡生成．．

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    6．银杏叶、果是防治高血压、心脏病重要的医药原料，银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护大脑”．下列银杏生长过程中所施肥料属于复合肥的是（　　）
    A．KNO3B．CO（NH2）2C．NH4NO3D．Ca（H2PO4）2

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    13．淮安平桥豆腐在清朝乾隆年间被乾隆皇帝誉为“天下第一菜”．其配料见下表．此菜不但好吃且营养丰富，还具有温中益气、解毒润燥等功效．
    原料：嫩豆腐、虾米、熟鸡脯肉、淀粉、猪油、小磨麻油、鸡汤
    调料：蘑菇、青蒜、鲜香菜、胡椒粉、盐、葱姜、料酒、味精
    （1）从食物的原料上看，种类丰富且富含多种营养物质，请举出原料中富含蛋白质、糖类、油脂的物质各一种：富含蛋白质：嫩豆腐、富含糖类：淀粉、富含油脂猪油（填食物名称）．
    （2）经美食专家品鉴，平桥豆腐中还富含钙、磷、铁，其主要指元素．（填“单质”、“化合物”或“元素”）．
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    A．用白醋除去水壶的水垢B．用氢氧化钠清除金属零件的油污
    C．用无水酒精擦洗手机屏幕D．用稀盐酸除铁锈

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