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    7．绍兴是中国著名的“酒乡”，绍兴黄酒，为世界三大古酒之一，多次获得国际金奖．绍兴黄酒是一门综合性的发酵工程学，涉及到多种学科知识，它的酿造过程可以概括为：选料→发酵→压榨→勾兑→澄清→煎酒等步骤．（部分数据为方便计算略做处理）．
    （1）发酵即淀粉→葡萄糖→酒精的过程，请你在图1化学方程式中的方框内填写化学式：C2H5OH．

    （2）发酵过程必须使发酵室温度控制在18℃～22℃之间，可采取电加热器的方法，电器原理可以简化成如图2所示，已知加热用电阻丝的电流值与发酵室中的温度关系如表所示：
     电流（A） 1.46 1.50 1.54 1.60 1.69 1.80 2.08
     温度（℃） 17 18 19 20 21 22 23
    则电阻丝中电流应保持在1.50～1.80安范围，如果电源电压是36伏，电阻丝电阻是10欧，为了控制电路能正常工作，可在图中虚线框内接入滑动变阻器来达到控制的目的，它的电阻值变化范围应是10～14欧．
    （3）压榨是把酒液和固体酒精进行简单分离的过程，此过程类似于我们学过的混合物分离的常用方法：B（选填字母）
    A．结晶 B．过滤 C．蒸馏
    （4）勾兑是把不同质量分数的生酒混合达到规定质量分数的生酒的过程，一般可以按如图3方式进行，已知甲管道中生酒的流量为2升/秒（流量指单位时间内流过的液体体积），当乙管道流量阀门调至某一位置时，恰好勾兑出符合质量标准的酒精质量分数为18%的生酒，则乙管道的流量为2L/s升/秒．（假设生酒的密度为1克/厘米3）

    分析 化学反应前后，元素种类不变，原子种类、总个数都不变；
    利用滑动变阻器可以调节电阻值；
    过滤能够把不溶于液体的固体和液体分离开来；
    根据提供的数据可以进行相关方面的计算．

    解答 解：（1）反应前碳原子是6个，反应后应该是6个，其中4个包含在未知物质中，反应前氢原子是12个，反应后应该是12个，包含在未知物质中，反应前氧原子是6个，反应后应该是6个，其中2个包含在未知物质中，因此未知物质的化学式是C2H5OH．
    故填：C2H5OH．
    （2）为了控制电路能正常工作，可在图中虚线框内接入滑动变阻器来达到控制的目的；
    设滑动变阻器的最小值、最大值分别为x、y，
    $\frac{36伏}{10欧+x}$=1.80安，$\frac{36伏}{10欧+y}$=1.50安，
    x=10欧，y=14欧，
    故填：滑动变阻器；10～14．
    （3）压榨是把酒液和固体酒精进行简单分离的过程，此过程类似于我们学过的混合物分离的常用方法过滤．
    故填：B．
    （4）设乙管道的流量为x，
    根据题意有：（1g/cm3×2L/s×22%+1g/cm3×x×14%）÷（1g/cm3×2L/s+x）=18%，
    x=2L/s，
    故填：2L/s．

    点评 本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    17．将实验室制取二氧化碳和制取氧气进行比较，下列说法不正确的是（　　）
    A．气体收集方法可能不同B．气体发生装置可能相同
    C．基本反应类型一定不同D．反应条件一定相同

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    18．下列有关氧气的叙述正确的是（　　）
    A．空气中氧气的质量分数是21%
    B．铁在氧气中燃烧生成氧化铁
    C．给氯酸钾加热，若不加二氧化锰就不会产生氧气
    D．课本上测定空气中氧气含量的实验中，若将红磷换成木炭实验会失败

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    15．科学家利用碱性膜、镍和二氧化锰电极制成尿素燃料电池，只要吸入尿液，就能获得电能，并产生水、氮气和二氧化碳．一个成年人每星期所排出的尿液转化的电能，足以供一辆电动自行车行驶60千米．
    （1）镍在燃料电池中能改变反应速度，但自身质量和化学性质都不发生改变，起催化作用．
    （2）氮气是一种重要的化工原料，密度略小于空气，难溶于水．若要从氮气和二氧化碳混合物中分离出氮气，请选择必要的装置并按顺序连接（用字母表示）：cdabg．

    （3）若电动自行车和骑车者的总重为1200牛，行驶时所受阻力为总重的0.05倍，则一个成年人每星期所排出的尿液通过尿素燃料电池转化的电能至少为1千瓦时．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    2．化学上把“生成新物质的变化叫做化学变化”，下面对化学变化中“新物质”正确的是（　　）
    A．“新物质”自然界中不存在的物质
    B．“新物质”就是与变化前的物质颜色、状态等方面有所不同的物质
    C．凡是变化过程中有明显现象产生，说明此变化过程中一定有“新物质”生成
    D．“新物质”就是与变化前的物质在组成结构上不同的物质

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    12．有下列物质：①液氧；②氮气；③胆矾；④二氧化氮；⑤二氧化碳；⑥食盐水；⑦氖气，请用这些物质的序号填空：
    （1）空气中含量最多的气体是②；
    （2）属于空气污染气体的是④；
    （3）属于混合物的是⑥；
    （4）物质颜色为蓝色（或淡蓝色）的是③；
    （5）能用于制造电光源的是⑦．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．如图是某化学反应的微观示意图，你认为下列说法不正确的是（　　）
    A．反应前后各元素的化合价都发生了改变
    B．该反应是置换反应
    C．乙、丙两种物质都是氧化物
    D．反应前后原子的种类、数目都不变

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．甲、乙两种不含结晶水的固体的溶解度曲线如图所示．下列说法中正确的是（　　）
    A．t3℃时，甲的饱和溶液中溶质与溶液的质量比为 1：2
    B．t1℃时，甲的溶解度大于乙的溶解度
    C．t2℃时，甲、乙饱和溶液的溶质质量分数都为 30%
    D．t2℃时，质量相同的甲、乙饱和溶液分别升温至 t3℃，为重新达到饱和状态，需加入甲的质量大于乙的质量

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    17．下列图象能正确反映对应变化关系的是（　　）
    A．
    向一定量的二氧化锰中加入过氧化氢溶液
    B．
    加热一定量的高锰酸钾固体
    C．
    向一定量大理石（杂质不参加反应）中滴加稀盐酸
    D．
    将水通电电解一段时间

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