【题目】“疫情过后，人人都是面点大师！”火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特。某同学在今年寒假居家期间尝试用红心火龙果汁、发酵粉（主要成分为碳酸氢钠和酒石酸）和面粉制作“紫红色花卷”。
（1）碳酸氢钠的俗称是_____。
（2）自制紫红色花卷时，需在面粉中加入一定量的红心火龙果汁，比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和__。花卷中能提供能量的物质是_____。
蒸熟后，却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。
（查阅资料）①心火龙果汁含天然色素，呈紫红色，受热易分解。
②发酵粉主要成分是碳酸氢钠，受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳
（猜想与假设）
Ⅰ．紫红色花卷变黄与温度升高有关 Ⅱ．紫红色花卷变黄与发酵粉有关
实验1：探究影响紫红色花卷变黄的因素。
序号 | 1-1 | 1-2 | 1-3 | 1-4 |
用品 | 红心火龙果汁、面粉 | 红心火龙果汁、 面粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 |
操作 | 加热 | 不加热 | 加热 | 不加热 |
现象 | 从紫红变红棕色 | 仍为紫红色 | 从紫红变黄色 | 仍为紫红色 |
（3）实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是_________。
实验2：继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。
序号 | 2-1 | 2-2 | 2-3 |
实验过程 | 10 mL NaHCO3溶液 pH=8 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 pH=10 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 调至pH=12 红火龙果汁 |
现象 | 颜色无明显变化 | 一段时间后变黄色 | 较短时间后变黄色 |
（4）写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：______。
（5）综合分析实验1、2，蒸熟后，发现花卷变成了黄色的原因是_________。
（6）通过实验探究和查阅资料，该同学发现酵母可以代替发酵粉进行发面，决定使用酵母，制作紫红色花卷。花卷中含有硒和钙等矿物质，其中属于微量元素是_____（填元素符号）。
【答案】小苏打 维生素 淀粉（或糖类） 加热 
碳酸氢钠分解为碳酸钠，pH升高使火龙果汁更易变黄 Se
【解析】
（1）碳酸氢钠的俗称是：小苏打；
（2）水果中富含维生素，故在面粉中加入一定量的红心火龙果汁，比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和维生素；花卷中能提供能量的物质是：淀粉（或糖类）；
（3）加热后，红心火龙果汁由紫红色变红棕色，说明实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是：加热；
（4）碳酸氢钠受热分解为碳酸钠、二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；
（5）由实验1、2可以看出，加了发酵粉的红心火龙果汁，加热后，变成黄色，且pH升高能使红心火龙果汁变成黄色，故发现花卷变成了黄色的原因是：碳酸氢钠分解为碳酸钠，pH升高使火龙果汁更易变黄；
（6）硒属于微量元素，钙属于常量元素。
天天向上一本好卷系列答案
小学生10分钟应用题系列答案科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】下图是钠的原子结构示意图A和它在周期表中的相关信息，及B、C、D三种粒子的结构示意图，还有元素周期表中的部分信息E。请回答：
（1）钠原子里质子数有____________个；
（2）A、B、C、D四种粒子中，在化学反应中易失去电子的是____________（填序号，下同）；与B的化学性质相似的是___________。
（3）若D表示氯离子，则x=___________。
（4）由A和C两种元素组成化合物的化学式为___________。
（5）元素在周期表中的分布是有规律的，E中甲的原子序数____________（填“>”或“<”）乙的原子序数。乙所代表的元素，属于___________（填“金属”或“非金属”）元素。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】控制变量，设计对比实验是实验探究的重要方法。
实验 | 一、探究人体呼出气体中二氧化碳含量比空气中的高 | 二、探究影响品红扩散快慢的因素 | 三、铁钉锈蚀条件的探究 |
实验 |
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实验 | 本实验条件除了要控制两个盛装气体样品的集气瓶大小规格相同外，还要控制 相同。 | 发现两杯水都变红，且整杯热水变红时间比冷水要短。由此说明：①分子在不断运动；②影响分子运动快慢的因素有 。 | 一周后，左边试管中铁钉生锈，右边试管中铁钉无明显变化。上述实验 |
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】同学们完成实验后留下的废液中含有Cu(NO3)2、NaCl、KNO3和K2SO4四种物质，在老师的指导下，化学小组的同学设计如图1的流程回收KNO3晶体。
请回答：
（1）步骤①的目的是除去Cu(NO3)2，则X的化学式为_______；发生反应的化学方程式_________。
（2）步骤③加入过量K2CO3溶液的目的是_______；滤液B中的溶质是______(写化学式)。为何不能将加入硝酸钡溶液和碳酸钾溶液的顺序调到来，原因是_________。
（3）步骤④判断硝酸适量的现象是________。
（4）混合液C中的溶质是KNO3和NaCl，观察溶解度曲线(图2)，步骤⑤所包含的具体操作是加热浓缩、_______、过滤。晶体表面的杂质最好用________进行洗涤。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】工业上利用生产钛白的副产品硫酸亚铁制备还原铁粉的流程如图
下列说法不正确的是
A.“转化”时在溶液中生成了FeCO3沉淀，该反应的基本反应类型是复分解反应
B.“过滤”后得到的滤液中的溶质只有（NH4）2SO4
C.“干燥”过程中有少量的FeCO3转化为FeOOH和CO2，此时与FeCO3反应的物质有O2和H2O
D.取14．06g还原铁粉（仅含有Fe和少量FexC）在氧气流中充分加热，得到0.22gCO2，另取相同质量的还原铁粉与足量稀硫酸充分反应（FexC与稀硫酸不反应），得到0.48gH2，则FexC的化学式是Fe2C
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】A～H都是初中化学中的常见物质，它们之间的转化关系如图所示。A是天然气的主要成分，E是一种常见的食品干燥剂。请回答：
（1）A的化学式为_______；H的化学式为_______
（2）反应③的基本反应类型是_____________；
（3）反应②的化学方程式为__________；反应④的化学方程式为_________________。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】如图为氢氧化钙的溶解度曲线，下列说法不正确的是（ ）
A.氢氧化钙的溶解度随温度的升高而减小
B.30℃时，100g水中最多溶解0.15g氢氧化钙
C.30℃恰好饱和的石灰水升温到50℃，溶质的质量分数变小
D.70℃时，饱和石灰水中溶质和溶液的质量比为0.1：100
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】某兴趣小组利用下列装置进行气体的制取实验，请回答下列问题：
(1)用高锰酸钾制取和收集较纯净的氧气，选择的装置组合是____________（填字母）， 还需在试管口放一小团棉花，该反应的化学方程式为____________用G装置除去氧气中混有的少量水蒸气，从____________端通入混合气体(填“左”或“右”)。
(2)实验室制取二氧化碳的化学方程式为__________________， 与B装置相比，C装置作为制取二氧化碳的发生装置，其优点是____________________。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】如图是甲、乙两种固体物质的溶解度曲线，下列说法正确的是（ ）
A.t1℃时，甲、乙两物质的溶解度大小关系：甲>乙
B.t2℃时，等质量的甲、乙溶液中，溶质的质量一定相等
C.t3℃时，若将N点的甲溶液转变为M点的甲溶液，可采取恒温蒸发溶剂的方法
D.将t3℃时甲、乙溶液降温至t1℃，一定可以得到甲、乙的饱和溶液
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