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    13、某学校食堂午餐食谱是：白米饭、炒青菜、萝卜汤．为保证学生营养摄入均衡，建议食堂食谱中增加如下所示食品是（　　）
    分析：根据食谱中食物富含的营养素，分析食谱所提供的人体需要六大营养素中的哪些营养素，并提出为弥补所缺乏的营养素在食谱中应增加的食物．
    解答：解：白米饭主要成分为淀粉，提供人体所需要的糖类；炒青菜可提供人体所需的无机盐、维生素、油脂、水等营养素；萝卜汤提供了大量的水，还可提供维生素、无机盐等；中学生身体发育需要的大量蛋白质在食谱提使用的食物中缺乏缺乏，应该增加一些富含蛋白质的食物，如瘦肉类、奶、豆制品、蛋、鱼虾等；
    选项中花菜、苹果富含维生素，马铃薯富含糖类．
    故选D
    点评：解答好这类题目，要理解和熟记均衡营养与健康，以及与之相关的知识．对六大营养素的食物来源是解题的关键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    糖类
    、油脂、无机盐和水．考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是
    豆腐（或瘦肉、鱼类等含蛋白质的食物）
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    某学校食堂午餐食谱是：白米饭、炒青菜、萝卜汤．为保证学生营养摄入均衡，建议食堂食谱中增加如下所示食品是


    1. A.
      花菜
    2. B.
      马铃薯
    3. C.
      苹果
    4. D.
      鱼

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    科目：初中化学 来源：泉州质检 题型：单选题

    某学校食堂午餐食谱是：白米饭、炒青菜、萝卜汤．为保证学生营养摄入均衡，建议食堂食谱中增加如下所示食品是（　　）
    A．花菜B．马铃薯C．苹果D．鱼

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    （2008?泉州质检）某学校食堂午餐食谱是：白米饭、炒青菜、萝卜汤．为保证学生营养摄入均衡，建议食堂食谱中增加如下所示食品是（ ）

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