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    3．下列菜肴中富含蛋白质的是（　　）
    A．
    红烧扣肉    		B．
    凉拌黄瓜    		C．
    玉米窝头    		D．
    清蒸鲫鱼

    分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

    解答 解：A、红烧扣肉中富含油脂，故选项错误．
    B、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
    C、玉米窝头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    D、清蒸鲫鱼中富含蛋白质，故选项正确．
    故选D．

    点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    13．经研究发现NH3燃烧的产物没有污染，且释放大量能量，有一定的应用前景．其反应的微观示意图如图所示．

    （1）反应中属于氧化物的物质名称为水．
    （2）该反应属于置换反应（填基本反应类型）．
    （3）反应的化学方程式为4NH3+3O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2N2+6H2O．
    （4）两种反应物的质量比为17：24．

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    科目：初中化学 来源： 题型：多选题

    14．我国自主研制的喷气式大型客机C919（图1）在制造过程中使用了大量的铝锂合金．已知锂元素在周期表中的相关信息及铝原子结构示意图如图2所示；1个碳12原子的质量约为1.99×10-26kg．下列说法中正确的是（　　）
    A．锂铝合金的硬度比金属铝的硬度小
    B．x=3，锂元素的相对原子质量为6.94g
    C．LiAlH4中Li元素的质量分数约为18.3%
    D．1个锂原子的质量约为1.15×10-26kg

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．氧气时重要的化学物质．

    （1）二百多年前，法国化学家拉瓦锡用如图2装置定量研究氧化汞的分解和合成实验，得出了空气是由氧气和氮气组成的，且氧气约占空气体积的$\frac{1}{5}$，改进的装置如图1有哪些优点？
    （2）氧气时人类生存的重要物质，可以供给人体呼吸，该性质决定的用途是医疗急救或者潜水带氧气瓶等．
    （3）氧气的化学性质较活泼，能与很多物质发生反应，以下描述燃烧现象正确的是AC
    A．磷燃烧产生大量白烟
    B．镁在空气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体
    C．镁在空气中燃烧发出耀眼的白光，生成白色固体
    D．硫在空气中燃烧发出蓝紫色火焰，生成刺激性气味的气体
    （4）从图3中找出一组对比实验现象说明燃烧需要氧气．
    （5）通过化学变化得到氧气的方法有很多，如植物进行光合作用可产生氧气，还有：①实验室制取氧气，若选用如图4所示的装置制取氧气的原料是高锰酸钾．
    ②通过电解水的方法得到氧气如图5，检验b试管内气体的方法是什么？
    ③加热氧化汞得到氧气，析出从氧化汞分解的微观示意图重获得的信息？（至少回答2条不同类型的信息）

    （6）任选高锰酸钾、氯酸钾、过氧化氢、水、氧化汞中的一种物质制取3.2g氧气，计算消耗该物质的质量．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    18．请填写化学符号
    2个氢原子2H，三个亚铁离子3Fe2+，地壳中含量最多的金属元素Al，二氧化硅中硅元素的化合价$\stackrel{+4}{Si}$O2．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．下列反应的化学方程式正确的是（　　）
    A．锌和硫酸铜溶液：Zn+CuSO4=ZnSO4+Cu
    B．铁丝在纯氧中燃烧：2Fe+O2$\frac{\underline{\;燃烧\;}}{\;}$2FeO
    C．通电分解水：2H2O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2H2+O2
    D．氯化钡溶液与硫酸钠溶液：NaSO4+BaCl2=BaSO4+2NaCl

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    15．亚硝酸钠（NaNO2）是一种工业用盐，外形与食盐相似，它有毒、有咸味、有良好的防腐作用，人若误食会引起中毒，甚至致人死亡．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠．加热亚硝酸钠至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体．请根据以上信息回答：
    （1）亚硝酸钠要密封保存，其原因是（用化学方程式表示）2NaNO2+O2=2NaNO3．
    （2）鉴别亚硝酸钠和食盐的方法有多种，请写出其中一种具体的操作方法分别取少量亚硝酸钠和食盐于两支试管中，加热，若产生红棕色气体，则原固体为亚硝酸钠，无明显现象的则原固体为氯化钠．．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    12．下列物质中，属于碱的是（　　）
    A．纯碱B．生石灰C．熟石灰D．石灰石

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    2．生活中离不开化学．
    （1）在当今社会，人类需要的大部分能量是由化学反应产生的，绿色植物通过光合作用了将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气，植物秸秆还可用于发酵制取沼气，沼气的主要成分为甲烷，甲烷的化学式为CH4．
    （2）香烟燃烧产生的烟气中含有尼古丁（化学式为C10H14N2）、焦油和CO等有害物质，其中尼古丁属于有机物（填“有机物”、“无机物”），尼古丁中C、H、N三种元素的原子个数最简整数比为5：7：1．
    （3）草木灰的浸出液中含有碳酸钾，向少量浸出液中滴入几滴石蕊试液，溶液呈蓝色，说明草木灰的浸出液是碱性（填“酸”、“中”、“碱”）．
    （4）快热食品包装袋内部有一层夹层，夹层内分开放置生石灰和水，使用时将两种物质接触发生化学反应而放出热量，该化学方程式可表示为CaO+H2O═Ca（OH）2，利用这一反应，在保存食品时，生石灰可作干燥剂（填“干燥剂”、“补钙剂”）．

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