C
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答：A、铁丝弯曲过程中只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；
B、香水挥发过程中只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；
C、燃放烟花过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；
D、干冰升华是二氧化碳由固态直接变为气态，没有新物质生成，属于物理变化．
故选C．
点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．
