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    【题目】端午节是我们中华民族的传统节日。怀化市很多地方有包粽子、吃鸭子等生活习俗。小红放假回家与家人共度端午佳节。

    （1）小红妈妈在包粽子时为了增加口感和色泽加入一定量的“碱水”，其中主要成分是纯碱，纯碱属于___（填“酸”、“碱”或“盐”）

    （2）小红妈妈炒鸭子时，由于火力过猛引起油锅着火，傍边的小红迅速用锅盖盖灭，请你分析小红用了什么灭火原理？______；

    （3）端午节晚餐时面对一桌丰盛美食，小红吃了米饭、鸭肉、鱼、牛肉等，为了营养均衡，妈妈建议她还要吃一些蔬菜。这是为了补充什么营养素？_________________；

    （4）晚餐后小红主动收拾餐具，在清洗碗筷时加入了少量的洗洁精去除油污，这是利用了洗洁精的_______作用。

    【答案】 盐 隔绝空气（或氧气） 维生素 乳化

    【解析】

    （1）纯碱是碳酸钠，是由金属离子和酸根离子构成的，故是盐；

    （2）用锅盖盖住着了火的油锅后，燃烧耗尽了锅中的氧气，隔绝了空气中的氧气，故反应自然停止；

    （3）蔬菜中含有丰富的维生素，故多吃蔬菜可以补充维生素；

    （4）洗洁精具有乳化功能，可以将大片的油污分散成小油底随水流动。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】氢氧化钠是重要的工业原料，也是实验室的常用药品，小明和小芳做了如下探究：

    (1)小明查阅资料得知，氢氧化钠溶液露置在空气中容易变质，其变质的化学方程式___________________。

    (2)小明向氢氧化钠溶液中加入稀硫酸，该中和反应的实质是_________________ ；然后，对反应后废液的溶质进行了如下探究：

    （提出问题）氢氧化钠溶液和稀硫酸反应后，溶质是什么?

    （查阅资料）硫酸钠溶液呈中性。

    （猜想假设）猜想I 硫酸钠和氢氧化钠；猜想II 硫酸钠和硫酸；猜想III______。

    （设计实验）

    实验操作

    实验现象

    实验结论

    ①取少量废液于试管中，滴入几滴酚酞试液

    溶液无明显变化

    猜想_____不成立

    ②另取少量废液于试管中，滴入几滴氯化钡溶液

    ____________

    猜想II成立

    （反思与评价）小芳认为实验操作②得出的结论不成立。为了证明猜想II成立，可以向废液中加入少量氧化铜粉末，原因是_______________________________(用化学方程式表示)。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】家庭厨房就是一个化学世界，其中蕴含着丰富的化学知识。

    （1）厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是______________；鸡蛋中富含的营养素是_________________________。

    （2）厨房中洗菜用的塑料盆、装垃圾的塑料袋都是塑料制品,塑料属于______________(填“合成材料”或“金属材料”)。

    （3）炒菜时，没有进入厨房便能闻到菜的香味，这是因为__________________________。

    （4）为了增加菜的鲜味，炒菜时可适当加入味精(主要成分为谷氨酸钠，化学式为C3H8NO4Na)。谷氨酸钠由______________种元素组成。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，测定溶液酸碱度的方法是使用_______________________。

    （5）已知天然气的密度比空气小。为防止燃气泄漏造成危险,使用天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近墙壁的_____________(填“上”或“下”)方。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】水是生命之源，在日常生活、生产中有广泛的运用。请回答下列有关水的问题：

    (1)生活中，人们常采用_____________ 的方法来降低水的硬度，并起到一定的灭菌作用。

    (2)下列有关水的做法和看法正确的是 _______________。

    A.不向水中扔垃圾，防止对水资源造成污染

    B.水能从热水瓶中倒入水杯里，是因为水分子不断运动的原因

    C.地球上的淡水资源取之不尽，用之不竭，不需节约

    D.电解水产生氢气和氧气，说明水是由氢气和氧气组成的

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】某兴趣小组向 AgNO3、Cu(NO3)2、Mg(NO3)2 的混合溶液中加入一定量的锌粉，充分反应后，过滤，得到滤渣和蓝色滤液。

    ⑴滤液中一定含有的金属离子有_____。

    ⑵该兴趣小组在分析滤渣成分时做了如下的猜想：①只有 Ag；②有 Ag、Cu：③有 Ag、Cu、 Zn．其中不合理的猜想是______（填序号），请解释原因。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】将一定量的Na2O2固体投入到一定量的CuSO4溶液中，生成蓝色沉淀，同时产生一种能使带火星木条复燃的气体。

    （1）写出该反应的化学方程式（其中Na2O2与CuSO4的化学计量数之比为1：1）________。

    （2）实验结束后，某同学观察到蓝色沉淀中含有少量黑色的氧化铜，则上述反应是_____（选填“吸热”或“放热”）反应。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】（1）为检测驾驶员是否饮酒，警察常让驾驶员对着“酒精测试器”吹气，请回答下列与之相关的问题：

    ①“酒精测试器”能检测驾驶员吹出的气体中是否含有酒精，说明酒精具有_____。

    ②某“酒精测试器”是利用某橘黄色的化学药品与酒精反应生成绿色物质来判断驾驶员是否饮酒，其反应的化学反应方程式为： 3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4=3CH3COOH+2X+2Cr2（SO4）3+11H2O，反应物中能显色的物质是_____，生成物中属于有机化合物的是_____，物质X的化学式为_____。

    ③K2Cr2O7中Cr元素的化合价是_____。

    （2）请用化学知识解释下列问题

    ①“真金不怕火炼”的化学含义是_____；

    ②用碳酸氢钠可治疗胃酸过多，其反应的化学方程式为_____。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】分析推理是学习化学的重要方法之一，下列推理错误的是（ ）

    A. 水通电生成氢气和氧气，则水由氢、氧两种元素组成

    B. 铝的金属活动性比铁强，则铝制品比铁制品更易腐蚀

    C. 金钢石和石墨的原子排列方式不同，则它们的物理性质不同

    D. 化合物是由不同种元素组成的纯净物，则由不同种元素组成的纯净物一定是化合物

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】学好化学能使我们更好地认识各种现象，更能合理地解决实际问题。下表列出生活中部分常见的问题和解决方法。

    生活中常见问题

    (1)冰箱、汽车内有异味

    (2)洗涤油污

    (3)被蚂蚁、蚊子叮咬

    解决方法

    在冰箱、汽车内放活性炭

    使用洗洁精清洗

    涂上肥皂水

    请你用化学知识分别叙述上表中三种解决方法的原理

    (1)_________

    (2)________

    (3)_______

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