Question

14．下列说法正确的是（　　）

• A． 甲醛能防腐，故可用于食品保鲜
• B． 食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
• C． 人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质
• D． 微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好

Answer 1

分析 A、根据甲醛有毒进行解答；
B、根据碘的生理功能进行分析；
C、根据蛋白质的生理功能进行分析；
D、即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过多均不利于人体健康．

解答 解：A、甲醛有毒，不能用于食品保鲜，故A说法错误；
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，因此食用加碘食盐可预防甲状腺肿大，故B说法正确；
C、蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质，蛋白质是构成细胞的基础物质，不能缺少，故C说法错误；
D、微量元素对人体健康起着重要作用，但是不能过量食用，否则会导致不同的病症，故D说法错误．
故选：B．

点评 本题重在重在考查身边化学，更加贴近生活和生产，可以使学生感受到“生活处处有化学”．这也是中考的题型之一．