Question

（10分）像科学家一样做科学

——探究胡萝卜汁对过氧化氢分解的催化作用

体育课上，小华不慎擦伤了皮肤，她用过氧化氢溶液对皮肤进行消毒时，惊奇地发现有嘶嘶的响声，并产生大量气泡。

小华通过查阅文献获得以下信息：

信息Ⅰ：人体皮肤细胞中存在一种叫做过氧化氢酶的物质，能加快过氧化氢分解反应的速率。

信息Ⅱ：胡萝卜汁等植物细胞中也含有过氧化氢酶。

信息Ⅲ：酶是动植物体内活细胞产生的具有催化作用的生物大分子，其催化作用受温度影响。

信息Ⅳ：在没有催化剂时，60℃以下，温度对过氧化氢的分解基本没有影响。

请你在小华探究的基础上，完成以下探究活动。

（1）胡萝卜汁对过氧化氢的分解是否有催化作用？

请完成下表中的实验报告（实验步骤中应包括使用的仪器、药品和实验过程）。

实验步骤	实验现象	实验结论
		胡萝卜汁对过氧化氢的分解有催化作用。 反应的化学方程式

（2）温度如何影响胡萝卜汁的催化作用？

药品：3%过氧化氢溶液、新鲜胡萝卜汁、不同温度的水（0℃、20℃、35℃、55℃）。

仪器：15mm×150mm试管8支，250mL烧杯4只、10mL量筒、秒表、温度计、刻度尺。

实验：如图所示，用提供的仪器和药品，按如下步骤进行实验：

①两支试管中分别盛有胡萝卜汁和3%过氧化氢溶液；

②将①中的试管放入盛有0℃水的烧杯中，恒定试管及反应物的温度；

③5min以后，把过氧化氢溶液倒入装有胡萝卜汁的试管中，稍微振荡，使胡萝卜汁跟过氧化氢溶液均匀混合；

④将③中的试管放回原烧杯，恒温6min；

⑤用刻度尺测量试管中泡沫状混合物的高度；

⑥按上述步骤进行实验，分别测定20℃、35℃、55℃时泡沫状混合物的高度。

每个温度下的实验重复3次，取平均值，得到如下数据：

实验编号	反应物的温度	混合恒温6min时，泡沫的高度（cm）
A	0℃	1．7
B	20℃	3．8
C	35℃	6．5
D	55℃	2．1

请回答下列问题：

①为了测定实验准确性，该实验过程中还需要控制的条件有 。

②请你在下面的直角坐标系中，绘制出泡沫的高度随温度变化而变化的曲线。

（要求：需表示出横坐标和纵坐标表示的数量级单位）

③关于温度对胡萝卜汁的催化作用的影响，你的结论是 。

 

Answer 1

（1）

【解析】

试题分析：要注意设计对照实验，控制变量。（1）实验步骤：取等量等浓度的同种过氧化氢溶液分别放入两支试管中，向其中一支试管中加入少量胡萝卜汁，同时将带火星的木条伸入试管中；实验现象：加入胡萝卜汁的试管中木条复燃，另一支试管中木条不复燃；（2）①为了测定实验准确性，该实验过程中还需要控制的条件有：取同种胡萝卜汁和过氧化氢溶液的量要相等；用同一种刻度尺等；

 

②

③温度对胡萝卜汁的催化作用的影响是“：低于35℃时，温度越高，催化作用越强；温度过高，催化作用减弱。

考点： 科学探究；催化作用；图像