分析：A、氧气支持燃烧，氮气不支持燃烧；
B、石灰水即氢氧化钙溶液既不能与氧气反应，也不能与氮气发生反应；
C、铁丝为光亮的银白色，铜丝为光亮的红色；
D、白酒含有大量乙醇，具有特殊的香味，白醋主要成分醋酸，具有酸味．
解答：解：A、能使燃着木条燃烧更旺的气体为氧气，燃着木条熄灭的气体为氮气，使用燃着的木条可以鉴别出氧气与氮气；故A正确；
B、氧气或氮气通入澄清石灰水均无明显现象，使用石灰水不能鉴别氧气和氮气；故B错误；
C、光亮的银白色金属丝为铁丝，光亮的红色金属丝为铜丝，观察颜色可以鉴别铁丝与铜丝；故C正确；
D、白酒中的乙醇具有特殊的香味，白醋中的醋酸具有酸味，通过闻气味可以鉴别白酒和白醋；故D正确；
故选B．
点评：掌握常见物质的重要性质，利用这些性质完成对物质的鉴别，考查对常见物质的认识．
