Question

下列食品富含蛋白质的是（ ）
A．番茄
B．大米
C．花生油
D．鸡蛋

Answer 1

【答案】分析：A、根据番茄中含有的主要营养素种类判断．
B、根据大米中含有的主要营养素种类判断．
C、根据花生油中含有的主要营养素种类或油脂的分类判断．
D、根据鸡蛋中含有的主要营养素种类判断．
解答：解：A、番茄中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
B、大米中含有的主要营养素是糖类，所以错误．
C、油脂分为动物脂肪和植物油，花生油是一种植物油，所以错误．
D、鸡蛋中含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．