Question

食品卫生与身体健康密切相关，下列做法对人体无害的是

1. A.
   烧鱼时加点食醋
2. B.
   香肠中添加过量的亚硝酸钠
3. C.
   白酒中掺入工业用酒精
4. D.
   食品原料中添加“苏丹红一号”

Answer 1

A
分析：A、食醋对人体无害．
B、根据亚硝酸钠的毒性判断．
C、根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断．
D、根据“苏丹红一号”的毒性进行分析．
解答：A、食醋对人体无害，可做调味品，故A正确．
B、亚硝酸钠有毒，人体摄入过量会引起食物中毒，而且有致癌作用，不能过量食用，故B错误．
C、工业酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，故C错误．
D、苏丹红一号人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性，故D错误．
故选A
点评：学来源于生产生活，与人类的生产生活密切相关，关爱生命，永葆健康，是社会热点，也是重要的中考热点之一．在生活中常见的有毒的物质有：甲醛、黄曲霉素、亚硝酸钠、甲醇等，需要识记．