Question

15．食品与人类的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（　　）

• A． 为预防缺碘甲状腺肿大的发生，提倡某些特定人群食用加碘食盐
• B． 在特制的饭盒夹层中分别装入生石灰和水，食用前使它们混合可以加热食物
• C． 硫酸铜溶液可以杀菌，所以可用于饮用水消毒
• D． 在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉合，除去面团中多余的酸

Answer 1

分析 A、根据碘的生理功能和缺乏症、摄入方法进行分析判断．
B、根据生石灰和水反应放出大量的热，进行分析判断．
C、根据硫酸铜属于重金属盐，有毒，进行分析判断．
D、根据碳酸钠与酸反应生成二氧化碳气体，进行分析判断．

解答 解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，为预防缺碘甲状腺肿大的发生，提倡某些特定人群食用加碘食盐，选项做法不会危害人体健康，故选项错误．
B、生石灰和水反应放出大量的热，在特制的饭盒夹层中分别装入生石灰和水，食用前使它们混合可以加热食物，选项做法不会危害人体健康，故选项错误．
C、硫酸铜属于重金属盐，有毒，硫酸铜溶液可以杀菌，但不能用于饮用水消毒，选项做法会危害人体健康，故选项正确．
D、在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉合，碳酸钠与酸反应生成二氧化碳气体，能除去面团中多余的酸，选项做法不会危害人体健康，故选项错误．
故选：C．

点评 本题难度不大，了解人体微量元素的生理功能与摄入方法等、生石灰的化学性质、碳酸钠的化学性质等是正确解答本题的关键．