练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情
    在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（　　）
    A．氯化钠B．碳酸钠C．氢氧化钠D．氧化钙
    A、食盐不能与面团发酵产生的酸反应，故A错误，
    B、碳酸钠与酸性物质反应，产生二氧化碳气体；符合条件；故B正确；
    C、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；
    D、氧化钙可与酸反应，反应不放出气体，不符合条件；故D错误；
    故选B．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    5、在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    在发酵面团中加入下列某种物质揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸发的馒头疏松多孔．这种物质是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：2013-2014学年广东省汕头市九年级下学期第一次阶段考试化学试卷（解析版） 题型：选择题

    在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是：

    A．Na2CO3       B．Ca(OH)2        C．CaO         D．NaCl

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：《第8单元 生活中的酸碱盐》2009年单元检测试卷（天津市）（解析版） 题型：选择题

    在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（ ）
    A．氯化钠
    B．碳酸钠
    C．氢氧化钠
    D．氧化钙

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案