Question

探究食品包装内的填充气．
【背景材料】
如图是市场充气包装的食品，细心的同学会发现它总是鼓鼓的，看上去像一个小“枕头”．它里面填充的是什么气体呢？某兴趣小组对此进行了研究．
【查阅资料】
（1）包装之所以鼓鼓的是为了使食品能够更新鲜、保质，同时还能防止食品挤压变形
（2）从经济性、环保等因素考虑，工厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一．
【提出猜想】
猜想一：可能是氧气；依据是防止食品挤压变形．
猜想二：可能是二氧化碳；依据是防止食品挤压变形的同时还能延长保质期．
猜想三：可能是氮气，依据是

防止食品挤压变形的同时还能延长保质期

．
【设计实验】

实验操作	实验现象	实验结论
①用注射器将包装袋内的气体抽出，将其注入澄清石灰水中	澄清石灰水无变化	猜想二错误
②用注射器将包装袋内的气体抽出，用排水法收集于集气瓶中，将燃着的木条伸入集气瓶内，观察其燃烧情况	燃着的木条熄灭	说明猜想 一 错误，由此推知包装袋内的气体是 氮气

【反思与拓展】
（1）从获得气体的难易和经济性考虑，若只是为了防止食品挤压变形，最好使用的气体是：

空气

．
（2）若要从能使食品更新鲜、保质和不易压碎等方面考虑，你认为食品充气包装对  气体的要求是

无毒

、

价廉易得

（写出两点）

Answer 1

分析：【提出猜想】考虑氮气的化学性质不活泼；
【设计实验】通常检验CO₂用澄清石灰水，或用燃着的木条，观察现象；
【反思与拓展】
根据题意充的气体是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质，所以性质最稳定的是首选．所选气体可从两方面考虑，一是气体所起作用，二是来源与经济．

解答：解：【提出猜想】
猜想三：可能是氮气，依据是 防止食品挤压变形的同时还能延长保质期．
【设计实验】

实验操作	实验现象	实验结论
①用注射器将包装袋内的气体抽出，将其注入澄清石灰水中	澄清石灰水无变化	猜想二错误
②用注射器将包装袋内的气体抽出，用排水法收集于集气瓶中，将燃着的木条伸入集气瓶内，观察其燃烧情况	燃着的木条熄灭	说明猜想 一错误，由此推知包装袋内的气体是 氮气

【反思与拓展】
（1）从获得气体的难易和经济性考虑，若只是为了防止食品挤压变形，最好使用的气体是：空气；
（2）因为是防止食品变质，所以所充气体首先应具备无毒、不和食品反应，从经济角度尽量选廉价气体．
故答案为：【提出猜想】防止食品挤压变形的同时还能延长保质期
【设计实验】①澄清石灰水无变化； ②一；  氮气
【反思与拓展】（1）空气；（2）无毒、与食品不反应、价廉易得等（合理均可）

点评：本题是一道开放性实验探究题，解答开放性试题要依据题目要求，多角度，多侧面，多层次，多方法地思索各种可能的条件，依据，方法和结论，综合运用所学知识及题给信息灵活分析解答开放性试题．