下列潼南特色食品中，主要富含蛋白质的是（ ）
A．潼南黄桃罐头
B．潼南太安鱼
C．潼南东升银芽茶叶
D．潼南涪江大曲
【答案】分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
解答：解：A、黄桃罐头中含有丰富的维生素．故选项错误；
B、太安鱼中含有丰富的蛋白质．故选项正确；
C、东升银芽茶叶中含有丰富的无机盐．故选项错误；
D、涪江大曲中含有大量的水．故选项错误．
故选B．
点评：解答本题要分析食物、茶叶、白酒中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
