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    3、蛋白质是人体必须的营养素之一，下列食物中含有丰富蛋白质的是（　　）
    分析：A、根据米饭中含有的主要营养素判断．
    B、根据西瓜中含有的主要营养素判断．
    C、根据牛奶中含有的主要营养素判断．
    D、根据青菜中含有的主要营养素判断．
    解答：解：A、米饭中含有的主要营养素是淀粉，属于糖类，所以错误．
    B、西瓜中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
    C、牛奶中含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
    D、青菜中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
    故选C．
    点评：在生活水平不断提高的今天，人们把健康饮食的问题提到了生活的日程上，因而对六大营养素的考查也成了中考热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．
    练习册系列答案
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    [　　]

    A．米饭

    B．西瓜

    C．牛奶

    D．青菜

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    [     ]

    A．米饭
    B．西瓜
    C．牛奶
    D．青菜

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