Question

小明买了一种“汽泡爽”的冲调饮料（如图1）．

【饮料说明】

①主要原料：柠檬酸（C₆H₈O₇）和小苏打（NaHCO₃）；

②使用说明：将一包“汽泡爽”粉末倒入玻璃杯中，加入200mL冷水，看到有大量气泡快速生成，待粉末完全溶解，就得到一杯果味饮料．小明观察了饮料说明后，他借助化学实验的方法，探究“汽泡爽”产生气体的成分，以及加水温度对产生气体量的影响．

【实验一】探究“汽泡爽”产生气体的成分．

（1）小明阅读资料发现：“汽泡爽”原料中的柠檬酸（C₆H₈O₇）和小苏打（NaHCO₃）粉末混合后加水，可以发生以下反应，填写生成气体的化学式．3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3  ↑

（2）为了检验该气体，小明选择的试剂是   ．

【实验二】探究加水温度对产生气体量的影响．

（1）小明先用冷水和热水各冲了一杯饮料，品尝时发现冷水冲的饮料中气泡较多，热水冲的饮料中气泡较少．当他摇动杯子时，发现有大量气泡从水中逸出．他查阅资料发现：随着温度升高，气体在一定量的水中溶解的量会迅速降低．于是小明设计了如下实验方案．

实验序号	加入水的体积	加入水的温度	收集到的气体的体积
1	200mL	15℃	a（待记录）
2	200mL	50℃	b（待记录）

（2）在老师的帮助下，小明采用相同的两套实验装置（如图2）分别完成上述实验，在A中加入水，再加入一袋“汽泡爽”，迅速塞紧胶塞．量筒C用于收集A中产生的气体所排出的液体，冷却至室温后读取数据．B中油层的作用是防止   ．

（3）通过实验，小明测得：a=64mL，b=132mL，由此获得结论：“汽泡爽”产生气体的量与加水温度有关系．但是老师看到小明的实验报告后却指出：两套装置中，“汽泡爽”产生气体的总量应该近似相等，与温度关系不大，其本质原因是   ．

（4）通过反思，为了证明老师的观点，小明继续利用（3）中已反应完的两套装置，又做了一步实验，发现两套装置最终收集到的气体的总量确实相近，他的实验操作是   ．

Answer 1

【考点】实验探究物质的组成成分以及含量；常见气体的检验与除杂方法；质量守恒定律及其应用．

【专题】科学探究．

【分析】【实验一】（1）运用质量守恒定律反应前后原子的种类、数量和质量均不改变解答；（2）运用二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊的性质解答．

【实验二】

（2）运用二氧化碳能溶于水的性质解答；

（3）运用质量守恒定律和反应的化学方程式3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂解答；

（4）运用常用实验室制取气体的基本操作解答．

【解答】解：【实验一】（1）反应前后原子的数量、种类和质量都不改变，所以根据题中所给的化学方程式3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3_﹣﹣可以得出所缺的物质为CO₂．

（2）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以检验二氧化碳常用澄清石灰水；

【实验二】

（2）二氧化碳溶于水但不溶于植物油，所以植物油的作用是为了防止二氧化碳溶解在B装置的水中．

（3）依据化学方程式，一包“汽泡爽”产生气体的量与反应物（柠檬酸和小苏打）的量有关，与温度无关．

（4）为使A中的气体进入C装置，要不断摇动A，故不断摇动两套装置中的锥形瓶A，是为了继续收集气体并测量体积．

故答案为：【实验一】（1）CO₂；

（2）澄清石灰水；CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O；

【实验二】

（2）防止二氧化碳溶解在B装置的水中；

（3）依据反应原理（化学方程式），一包“汽泡爽”产生气体的量与反应物（柠檬酸和小苏打）的量有关，与温度无关；

（4）不断摇动两套装置中的锥形瓶A，继续收集气体并测量体积．

【点评】本题是与二氧化碳性质有关的综合性的实验探究题，既有实验操作的考查又有对化学方程式，还有化学反应前后质量守恒定律的考查；注重知识的考查更有对能力的考查．