Question

小芬用pH试纸检验苹果汁得pH=3，则苹果汁显

酸

性（填“酸”、“碱”或“中”）；小芬还发现放置后苹果汁由原来的浅绿色变成了黄色，她认为苹果汁中含有的一种金属元素是

Fe

（写元素符号）；她在一苹果切片上滴1滴碘水，苹果切片变蓝色，此实验现象证明苹果中含有的营养素是

淀粉

．

Answer 1

分析：当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；亚铁离子的水溶液是浅绿色的，铁离子的水溶液是黄色的；碘遇淀粉变蓝色；据此进行分析判断．

解答：解：小芬用pH试纸检验苹果汁得pH=3，小于7，显酸性；
亚铁离子的水溶液是浅绿色的，铁离子的水溶液是黄色的，可能是苹果汁中的Fe²⁺在空气中被氧化变成Fe³⁺，故苹果汁中含有的金属元素铁；
根据碘遇淀粉变蓝色，苹果切片上滴1滴碘水，苹果切片变蓝色，说明苹果中含有淀粉．
故答案为：酸；Fe；淀粉．

点评：本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系、各种离子的颜色的知识、淀粉的特性等是正确解答本题的关键．