猜想 | 可行的实验方案 | 观察到的实验现象 |
猜想① | 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中,观察现象. | 果肉表面不变色. |
猜想② | 将一小块切开的苹果放入盛有氧气的集气瓶中,观察现象. | 果肉表面变色. |
猜想③ | 将切开的苹果放入盛有氮气的集气瓶中,观察现象. | 果肉表面不变色. |
猜想④ | 将切开的苹果放入盛有二氧化碳的集气瓶中,观察现象. | 果肉表面不变色. |
猜想⑤ | 各取一小块苹果分别放入两支集满氧气的试管中,将其中一支试管放入热水中,观察现象. | 温度高的先变色. |
分析 【收集证据】猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关,可根据果肉与不同温度的水接触后的现象分析,设计两个只是水温不同的对比实验.
【得出结论】根据猜想①②③④对应的实验,果肉表面不变色;猜想②实验,果肉表面变色;猜想⑤温度高的先变色;据此进行总结归纳.
【反思与评价】如果蒸馏水不与空气隔绝,蒸馏水能溶解氧气,据此进行分析解答.
【应用】根据实验结论:切开的苹果“生锈”与氧气、温度有关,进行分析解答.
解答 解:【收集证据】猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关;可各取一小块果肉分别放入两支集满氧气的试管中,将其中一支试管放入热水中,观察两试管中苹果的变色速度.
【得出结论】猜想①③④对应的实验,果肉表面不变色,说明猜想①③④错误;猜想②实验,果肉表面变色,说明猜想②正确,即切开的苹果“生锈”与空气中的氧气有关;猜想⑤的实验,温度高的果肉表面先变色,说明猜想⑤正确,所以最后结论是:果肉表面变色是果肉中的成分与氧气作用的结果;“生锈”的速度与温度有关,温度越高,果肉变色速度越快.
【反思与评价】如果蒸馏水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是蒸馏水中溶解了氧气,使果肉变色.
【应用】切开的苹果“生锈”与氧气、温度有关,故要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时,可以采用将水果隔绝氧气加工,果汁采用真空包装进行储存.
故答案为:【收集证据】猜想⑤:各取一小块苹果分别放入两支集满氧气的试管中,将其中一支试管放入热水中,观察现象.
【得出结论】:是果肉中的成分与氧气作用的结果,“生锈”的速度与温度有关,温度越高,果肉变色速度越快.
【反思与评价】:水中溶解了氧气,使果肉变色.
【应用】:将水果在隔绝空气的条件下加工,采用真空包装并低温保存.
点评 本题难度不是很大,考查影响切开的苹果“生锈”的因素,采用控制变量法科学地进行实验、分析实验是正确解答本题的关键.
科目:初中化学 来源: 题型:选择题
A. | X>Z>Y | B. | Z>Y>X | C. | Y>Z>X | D. | Y>X>Z |
查看答案和解析>>
科目:初中化学 来源: 题型:计算题
查看答案和解析>>
科目:初中化学 来源: 题型:填空题
查看答案和解析>>
科目:初中化学 来源: 题型:填空题
查看答案和解析>>
科目:初中化学 来源: 题型:填空题
查看答案和解析>>
科目:初中化学 来源: 题型:实验探究题
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com