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食盐中加碘可以有效地预防
甲状腺肿大
甲状腺肿大
;铁强化酱油的推广使用使儿童
贫血
贫血
发病率明显下降,如果缺少维生素A容易得
夜盲症
夜盲症
,如果缺少维生素C容易得
坏血病
坏血病
,黄瓜中富含维生素C,维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定,为减少维生素C的损失,食用黄瓜的最佳方法是
加醋凉拌
加醋凉拌
分析:根据元素、维生素与人体健康之间的关系分析回答有关的问题,根据维生素C的特点分析食用黄瓜的最佳方法
解答:解:碘是甲状腺激素的重要成分,食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大;铁是血红蛋白的重要成分,铁强化酱油的推广使用使儿童贫血发病率明显下降,如果缺少维生素A容易得夜盲症,如果缺少维生素C容易得坏血症,黄瓜中富含维生素C,由于维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定,为减少维生素C的损失,食用黄瓜的最佳方法是加醋凉拌.
故答为:甲状腺肿大;贫血;夜盲症;坏血病;加醋凉拌.
点评:解答此题的关键是熟练掌握几种维生素和无机盐的作用以及缺乏症.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:

20、家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中常见的化学物质.细心观察,你会发现生活中处处有化学.
(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、液化石油气,还有
天然气

(2)米、面的主要成分都是由
C、H、O
三种元素组成的淀粉,淀粉属于糖类.
(3)液态的植物油和固态的动物油合称为油脂,对人体主要的作用是
供给人体能量

(4)食盐中加碘可以有效地预防
大脖子病
;铁强化酱油的推广使用使儿童
贫血
发病率明显下降.
(5)黄瓜中富含维生素C,维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定,为减少维生素C的损失,食用黄瓜的最佳方法是
加醋凉拌着吃

(6)买来的蔬菜常残留酸性农药,在食用前最好用水浸泡一段时间,浸泡时可加入适量
Na2CO3
(填化学式).
(7)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是
防止食品被氧化腐烂

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科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个充盈的化学小世界,“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容.
(1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,你家中的清洁能源主要有
电能
电能
.(答一种)
(2)米、面的主要成分都是由
碳、氢、氧
碳、氢、氧
三种元素组成的淀粉.大米在温度为20℃~38℃、相对湿度达到80%~85%以上时最容易发生霉变,产生一种叫做黄曲霉素(化学式为C17H12O6)的致癌物质.在生活中大米应存放在
低温干燥处
低温干燥处
处.
(3)液态的植物油和固态的动物油合称为油脂,对人体主要的作用是
提供能量
提供能量

若锅里的油着火了,可采取的灭火措施是
盖锅盖
盖锅盖
,其灭火的原理是
隔绝空气
隔绝空气

(4)食盐中加碘可以有效地预防
甲状腺肿大
甲状腺肿大
;铁强化酱油的推广使用使儿童
贫血
贫血
发病率明显下降.
(5)黄瓜中富含维生素C,维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定,为减少维生素C的损失,食用黄瓜的最佳方法是
添醋凉拌
添醋凉拌

(6)买来的蔬菜常残留酸性农药,在食用前最好用水浸泡一段时间,浸泡时可加入适量
Na2CO3或NaHCO3
Na2CO3或NaHCO3
(填化学式).
(7)白糖与红糖主要成分都是蔗糖.利用活性炭的
吸附性
吸附性
性,可将红糖脱色成白糖.
(8)市场上铺售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是
除去氧气(或空气)防止缓慢氧化
除去氧气(或空气)防止缓慢氧化

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科目:初中化学 来源: 题型:

家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中篇见的化学物质.细心观察、体会发现生活中处处有化学.
(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、还有
 

(2)米、面的主要成分都是由
 
三种元素组成的淀粉,淀粉属于糖类.
(3)食盐中加碘可以有效地预防
 
;铁强化酱油的推广使用使儿童
 
发病率明显下降.
(4)黄瓜中富含维生素C,维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定,为减少维生素C的损失,黄瓜在烹饪时可以加少最的
 
(填主要成分的化学式).
(5)买来的蔬菜常残留酸性农药,在食用前最好用水浸泡一段时间,浸泡时可加入适量
 
(填化学式).
(6)市场上铺售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是
 

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科目:初中化学 来源: 题型:

精英家教网近一段时间以来,“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出,食品安全刻不容缓.下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题.
(1)在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的
 

(2)火腿肠一般都采用真空包装,原因是
 

(3)从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的
 
,它是构成人体细胞的基本物质.
(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生,如在食盐中加碘可以有效地预防
 
的发生;铁强化酱油的推广使儿童
 
发病率明显下降.

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