【题目】我们吃到的味道鲜美的鱼是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时能发生了许多化学反应。其中食醋中乙酸（CH3COOH）与料酒中乙醇（C2H5OH）发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5）。下列有关说法正确的是
A．乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的
B．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2:6:1
C．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物
D．乙酸乙酯是一种混合物
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【题目】①铁熔化成铁水 ②葡萄酿成酒 ③纸张可以燃烧 ④胆矾是蓝色晶体。上述情况：
（1）描述物理性质的是 ；（2）描述化学性质的是 ；
（3）属于物理变化的是 ；（4）属于化学变化的是 。
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【题目】（5分）食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠是由 种元素组成；
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是 ；
（3）生石灰（氧化钙）和硅胶（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥剂。
生石灰和二氧化硅都属于 （填序号）。
①单质 ②混合物 ③氧化物 ④化合物
（4）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。该反应属于___________变化（填“物理”或“化学”），反应类型为_______________________（填基本反应类型）。
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【题目】为防止碘缺乏病采取的有效措施是食盐“加碘”。市场上销售的“加碘食盐”，是在食盐中加入了少量的碘酸钾（KIO3），
（1）（1分）“加碘食盐”为人体补充的是___________________（填“碘元素”或“碘单质”）
（2）（1分）计算碘酸钾的相对分子质量为____________________
（3）（1分）碘酸钾中碘元素的质量分数是____________________（计算结果保留到0．1%）
（4）（3分）若一个人一天从食盐中摄入的碘酸钾的质量为21．4mg，则进入人体的是碘元素是多少毫克？（写出计算的过程，计算结果保留到0．1 mg）。
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【题目】（3分）向锌和碳酸钙的混合固体中加入足量的稀盐酸，共得到２.4g混合气体。将气体通过足量的澄清石灰水得到5g白色沉淀，求：
（1）混合气体中二氧化碳的质量为多少？
（2）混合固体中锌的质量分数。
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【题目】大蒜是常见的调味品之一，大蒜中含有的大蒜素(化学式为C6H10S3)具有消毒杀菌作用。下列有关大蒜素的叙述中，正确的是（ ）
A．大蒜素中所含元素的质量分数最大的是硫元素
B．大蒜素中氢元素的质量分数为26％
C．大蒜素分子中碳、氢、硫元素的质量比是6:10:3
D．大蒜素中碳、氢、硫三种元素的原子个数比为10:6:3
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【题目】三明市民新水泥厂化验室，为了测定某矿山石灰石中碳酸钙的质量分数，取石灰石样品与足量稀盐酸在烧杯中反应（假设石灰石样品中杂质不与稀盐酸反应也不溶于水。）有关实验数据如下表：
反应前 | 反应后 | ||
实验数据 | 烧杯和稀盐酸的质量 | 石灰石样品的质量 | 烧杯和其中混合物的质量 |
150 g | 12 g | 157.6 g | |
（1）根据质量守恒定律可知，反应中生成二氧化碳的质量为 g。（2分）
（2）求该石灰石中碳酸钙的质量分数。（2分）
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【题目】氯化钠在生活、生产中有广泛应用。下列做法或说法中错误的是
A．配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液时，使用玻璃棒搅拌，加快氯化钠的溶解
B．“粗盐中难溶性杂质的去除”的实验中，当蒸发皿中的滤液全部蒸干后才能停止加热
C．氯化钠的水溶液能导电是因为它在水中解离出自由移动的Na+和Cl–
D．氯化钠的溶解度受温度变化的影响不大
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