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    20．豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示．
    （1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食品是B（填字母序号）．

    （2）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是C（填字母序号）．
    A．贫血          B．龋齿         C．骨质疏松
    （3）家庭制作豆腐主要有以下的过程：
    ①打豆浆；②将豆浆与豆渣分离；③点卤；④将豆腐花与水分离；⑤压制成块．
    ②和④中的两次分离采取的操作是过滤．

    分析 （1）根据食物中含有的营养素进行分析；
    （2）根据钙的生理功能和缺乏症进行分析；
    （3）首先看懂制豆腐工艺流程．将固体和液体可采用过滤的方法分离．

    解答 解：（1）A、苹果中富含维生素；B、鱼中富含蛋白质；C、馒头中富含糖类；
    （2）钙是骨骼发育的基本原料，人体如果缺钙，少年儿童得佝偻病，中老年人得骨质疏松症；
    （3）②和④中的两次分离都可以采取过滤的方法分离；
    故答案为：（1）B；（2）C；（3）过滤．

    点评 本题基础性比较强，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    10．化学式一门以实验为基础的科学，正确的实验操作是完成实验认为的保证．下列做法中，不合理的是（　　）
    A．测定空气中氧气的含量时，可以使用白磷
    B．做铁丝在氧气中燃烧实验时，预先在集气瓶中加少量水
    C．稀释浓硫酸时，将浓硫酸注入盛水的量筒中
    D．给烧杯中的液体加热时应使用石棉网

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．小新拿来一片黄色的金属向同学们炫耀说他拣到了黄金．小宝说他曾在网上看到过，有一种铜锌合金外观和黄金相似，常被误认为是黄金．于是他与小新一起探究：
    [提出问题]这块黄色的金属是黄金还是铜锌合金？
    [提出猜想]①小新认为是黄金； ②小宝认为是铜锌合金．
    [查阅资料]合金中的金属保持各自的化学性质，金在高温下不与氧气反应，锌在高温下与氧气反应生成白色固体，铜在加热条件下与氧气反应生成黑色固体．
    [设计实验]
    ①小新设计的实验是：截取一小片黄色的金属放在石棉网上用酒精灯加热．
    ②小宝设计的实验是：截取一小片黄色的金属放入硝酸银溶液中．
    [现象与结论]①小新在实验中观察到黄色的金属变黑，则他的猜想是错误的；（填正确或错误）黑色物质是氧化铜．
    ②小宝在实验中能观察到的现象是黄色的金属片上覆盖一层银白色的固体，写出反应的化学方程式Zn+2AgNO3=Zn（NO3）2+2Ag或Cu+2AgNO3=Cu（NO3）2+2Ag（任写一个）．
    [反思与应用]
    假如你的观点和小宝的观点相同，你还可以设计的一个实验是：截取一小片黄色的金属放入稀盐酸中，观察到的现象是有气泡冒出．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．下列物质的化学式、俗名与分类都正确的是（　　）
    A．NaCO3　 纯碱　 盐B．CaO　 生石灰　 氧化物
    C．Ag   水银   单质D．NaOH   消石灰   碱

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．要将粗盐提纯，并用制得的精盐配制50g质量分数为8%的氯化钠溶液，下列说法正确的是（　　）
    A．蒸发滤液时，待蒸发皿中滤液蒸干后停止加热
    B．粗盐溶解和过滤操作时，都用到了玻璃棒，玻璃棒的作用相同
    C．配制该溶液需要氯化钠8g，水42g
    D．配制溶液需要经过计算、称量、量取、溶解、装瓶、贴标签等步骤

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    5．下列日常生活中的物质，属于有机合成材料的是（　　）
    A．铁锅B．陶瓷碗C．橡胶手套D．不锈钢菜刀

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    12．下列实验方案合理的是C．
     选项 A B C D
     实验目的 除去CO2中的CO 证明醋酸呈酸性 鉴别硫酸钾和硝酸铵固体 除去CaCl2溶液中的盐酸
     选用试剂或方法 点燃 加无色酚酞 加热石灰研磨 
    加碳酸钙足量（其他合理答案均可）

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    9．小何同学欲用氯酸钾来制取氧气，并回收提纯氯化钾和二氧化锰．
    实验一：制取氧气 （1）根据下列装置回答问题．
    （1）仪器a的名称是酒精灯．
    （2）小红认为装置A，还可以用于高锰酸钾制氧气，其化学反应方程式是2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
    （3）若用B装置来收集氧气，氧气应从①（填序号）端通入；若用B装置应来除去制得氧气中混有的水蒸气，则B装置中盛放的试剂是浓硫酸（填名称）．
    （4）若用B装置进行适当变化，采用排水法收集氧气，请简述其操作：在瓶中装满水，从②口入气
    实验二：分离提纯 （2）根据下面的流程图回答问题．

    （5）在反应过程中MnO2起到的是催化作用．
    （6）蒸发操作中，当观察到蒸发皿中出现较多固体析出时，停止加热．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    10．“食品安全常抓不懈”某特味馄饨店因违法添加“硼砂”被我工商食监局依法查处．硼砂是一种无色晶体，能增强肉食口感品质，但对人体危害很大，其主要成分Na2B4O7，其中硼的化合价是（　　）
    A．+4B．+3C．+2D．+1

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